A nagyon gyengéd, finom halasashlik tökéletesen diverzifikálja az összes menüt.
Szükséges
- - 800 g lazacfilé;
- - 20 g olajbogyó vagy olajbogyó;
- - 1 db számítógép. piros paprika;
- - 20 g vaj;
- - 10 g száraz mustár;
- - 2 db egy gerezd fokhagyma;
- - 100 g friss gyógynövény;
- - 20 ml friss citromlé;
- - 10 g cukor;
- - 5 g fekete őrölt bors;
- - 5 só.
Utasítás
1. lépés
Mossa le a lazacfilét hideg vízzel, távolítsa el a bőrt és a csontokat. Kicsit dörzsöljük meg sóval és borssal, és hagyjuk állni. Éles késsel szép darabokra vágjuk. A halak jobb formában tartása érdekében vágja át a hasított testet, ne hosszában.
2. lépés
Mossa meg a paprikát és a gyógynövényeket, hagyja megszáradni. A zöldeket apróra vágjuk. Hámozza le a magokat a paprikáról, távolítsa el a szárat. Vágja a paprikát nagy, fél cm-es, fél cm-es karikákra.
3. lépés
A pácoláshoz egy kis csészében keverjünk össze borsot, mustárt, citromlevet, sót és fokhagymát. Hagyja a keveréket 15-20 percig ülni.
4. lépés
A haladagokat minden oldalról pácold meg, és tedd fél órára hűtőbe. Kis nyársakon, fűszerpaprikán és halakon. Használhatja a rostélyt. Keverjen össze egy kis tálban olvasztott vajat, némi citromlevet, cukrot, mustárt és apró gyógynövényeket. Grillezze a kebabot legfeljebb 15 percig, folyamatosan forgatva. Tálaljuk mártással és gyógynövényekkel, olajbogyóval.
