Nagyon ízletes folyami hal, amelyet kifoghat magának egy étkezéshez, a kárász. Nagyon sokféle módja van a kárász főzésének. A legegyszerűbb, ha megpucoljuk a halat, lisztbe, sóba forgatjuk és serpenyőben megpirítjuk. És használhat további összetevőket, amelyek ízletesebbé és aromásabbá teszik az ételt.
Szükséges
-
- 1,5 kg. kárász
- 1 csésze liszt
- 1 mész
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 hagyma
- zöldek
- só
- növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra.
2. lépés
A hagymát meghintjük lime levével, ízesítjük sóval és borssal, jól összekeverjük.
3. lépés
Hagyja pácolni 15 percig.
4. lépés
Méretezzük a halat.
5. lépés
A has felnyitása után távolítsa el a zsigereket és a has fekete filmjét.
6. lépés
Vágja le a tetemet rombusz formájában, több vágással 1,5 cm távolságban.
7. lépés
Töltsük meg a halakat a pácolt hagymakarikákkal.
8. lépés
Szitál lisztet.
9. lépés
Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és fekete borsot a liszthez, és keverjük össze.
10. lépés
Hámozza meg és törje össze a fokhagymát a kés penge lapos oldalán.
11. lépés
Melegítsük a serpenyőt, és adjunk hozzá annyi olajat.
12. lépés
A töltött pontyot lisztbe mártjuk.
13. lépés
Süsse a halat mindkét oldalán erős tűzön 3-5 percig.
14. lépés
Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá fokhagymát a halakhoz.
15. lépés
Helyezze a fedelet a serpenyőbe, és főzze a halat 5-7 percig.
16. lépés
Tegye a kész halat egy edényre, és díszítse gyógynövényekkel.
