A Cupcake egy olyan desszert amerikai neve, amely hasonlít muffinokra vagy muffinokra. Könnyű epres cupcake-eket készíteni finom epres mascarpone krémmel. Az epres desszert mellett narancsot is készíthet e recept szerint - citrusos savanykás cupcakes-t kap.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 4 csésze porcukor;
- - 1,5 pohár búzaliszt;
- - egy pohár cukor;
- - egy pohár eperpüré;
- - 1/4 csésze tej;
- - 3/4 csésze vaj;
- - 230 g mascarpone sajt;
- - 2 tojás;
- - 1 teáskanál vanília kivonat;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezzen papírbetéteket minden muffin formába.
2. lépés
Egy mély tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a csipet sót.
3. lépés
Keverjen külön-külön 0,5 csésze vajat és egy pohár cukrot. Rázza fel világosra, majd adjon hozzá egyesével tojásokat, öntsön tejet, adjon hozzá vanília kivonatot és 0,6 csésze eperpürét. Pürésítse a friss epret - csak aprítsa fel őket turmixgépben. Írja be a masszát liszttel, keverővel mindent habosítva.
4. lépés
Oszd meg a tésztát formákban, süsd 20-25 percig a megadott hőmérsékleten, majd tedd hűtőbe.
5. lépés
Keverjen össze 0,25 csésze vajat és mascarpone sajtot. Hozzáadjuk a maradék eperpürét, hozzáadjuk a porcukrot - mennyisége eltérhet a jelzettől, addig adjuk hozzá, amíg a krém el nem éri a szükséges állagot.
6. lépés
Vigye a kapott krémet egy cukrászsákba, és ezzel díszítse a kész cupcakes tetejét.
