Ez a klasszikus olasz snack az ecetben pácolt zöldségek fűszeres keveréke. Diverzifikálja az üres gyűjteményét.
Szükséges
- - 2 teáskanál székesegyház;
- - 500 ml víz;
- - 1 fej vöröshagyma;
- - 8 db. kis sárgarépa;
- - 2 teáskanál oregano;
- - 11 teáskanál bors;
- - 2 db Chili paprika;
- - 6 evőkanál. Szahara;
- - 4 dolog. különböző színű paprika;
- - 2 evőkanál. só;
- - 1500 ml almaecet;
- - 2 fej karfiol;
- - 8 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze egy nagy lábosban az almaecetet cukorral, vízzel, sóval és borssal. Tegyük tűzre, forraljuk fel, és lassú tűzön 3-4 percig pároljuk.
2. lépés
Készítsen elő minden zöldséget: ossza szét a káposztát virágzatokra, hámozza le a paprikát a magról és vágja egy kis kockára. A megpucolt sárgarépát is felkockázzuk. Vágja a zöld chili paprikát vékony szeletekre. Mivel a chili különböző fűszerekben kapható, a magok megszerzése vagy sem attól függ, hogy milyen borsot kaptál, és mennyire szereted a fűszereseket!
3. lépés
A fokhagymát megpucoljuk és lereszeljük.
4. lépés
Keverje össze az összes zöldséget, kivéve a fokhagymát és a csípős paprikát egy nagy tálban. Osszuk az elegyet 4 részre, és készítsük elő (sterilizált) üvegekbe.
5. lépés
Tetejére chili és fokhagyma kerül, majd az összes hozzávalót megszórjuk száraz gyógynövények és fekete bors keverékével. Öntsön ecetet az üvegek tartalmára, zárja le tiszta fedéllel és kissé rázza össze az összetevőket. Ezután le kell venni a fedeleket, és a terméket körülbelül 20 percig kell hűteni. Ezután fedővel szorosan zárja le, és tegye hideg helyre 2 napra. Ez idő alatt 12 óránként enyhén rázza meg az üveget. 48 óra elteltével az előétel tálalásra kész!
