A legnépszerűbb torta. Banán-csokoládénak kellett volna nevezni, mert a banán íze felülmúlja. A torta koronás helyet kap minden ünnepi asztalon.
Szükséges
- A süteményhez:
- -140 g vaj;
- -3 banán;
- -220 g cukor;
- -3 tojás;
- -120 g kefir;
- -220 g liszt;
- -3 evőkanál. kanál kakaópor;
- -só, szóda, sütőpor, vanillin.
- A krémhez:
- -220 ml tejszín (32%);
- -3 evőkanál. evőkanál porcukor;
- -70 g tejföl;
- -1 banán.
- Díszítésre:
- -3 banán;
- -2 evőkanál. evőkanál vaj;
- -3 evőkanál. kanál barna cukor;
- -150-170 ml pálinka;
- -80 ml krém;
- -1 evőkanál. evőkanál porcukor.
Utasítás
1. lépés
A kéreg elkészítéséhez előbb az összes száraz hozzávalót tányérba szitálja. Készítsen tört banánt, és keverje össze vaníliával és kefirrel. A vajat felverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk a sárgáját. Összekeverünk mindent, és fokozatosan hozzáadva a száraz keveréket, összegyúrjuk a tésztát. A kemény fehérjét és a sóhabot külön habverjük fel. Ezután összekeverjük a többi tésztával. Helyezze a kész tésztát kikent formába, és tegye jól előmelegített sütőbe 50–55 percre. Rácson hűtsük le, majd vágjuk a kekszet 3 süteményre.
2. lépés
A krém elkészítéséhez habverővel és tejporral habosítsunk hozzá tejfölt és apróra vágott banánt. A sütemény összegyűjtésekor tegye az első süteményt egy tányérra, kenje meg krémmel, és ezt tegye a többi torta réteggel. A port tejszínnel felverjük, a sütemény díszítésekor tésztafecskendőt használjunk, göndör akadályt készítsünk.
3. lépés
Vágjuk a banánt 0,4 cm vastag szeletekre, majd a vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, oda tesszük a banánt és az egyik oldalon megsütjük. Megszórjuk cukorral, felengedjük és megforgatjuk a bögréket. A banánnak barnulnia kell. Ezután öntsön alkoholt és hagyja 5 percig főzni. Vegye ki a banánt a serpenyőből, és hűtse le, helyezze a tortára. Hűtőbe tesszük néhány órára.
