Milyen jó egy barbecue-t megkóstolni egy nyári estén a természetben! Próbálja ki az új körte kebab receptet. A hús lédús, ízletes és aromás.
Szükséges
- - ½ kg sertésszűz
- - 1 körte
- - 30 ml napraforgóolaj
- - 100 ml 10% zsírtartalmú krém
- - 4 teáskanál asztali mustár
- - 1 teáskanál fehér mustár
- - 2 lime
Utasítás
1. lépés
A húst alaposan le kell öblíteni, majd papírtörlővel meg kell szárítani, és egyenlő darabokra kell vágni.
2. lépés
Ezután só és bors keverékével meg kell dörzsölni.
3. lépés
Öntsön olajat és lime levet a mustárba (használhat citromot is).
4. lépés
Alaposan keverje össze az elegyet, és pácolja benne a húst úgy, hogy minden darabja teljesen be legyen borítva. Hagyja, hogy a sertés meredek legyen és 4-5 órán át áztassa. Minél hosszabb, annál szaftosabb lesz.
5. lépés
A körtét meg kell mosni, magozni kell, és közepes méretű darabokra kell vágni.
6. lépés
A meszet forrásban lévő vízzel le kell önteni és szeletekre kell vágni, miközben a magokat el kell távolítani.
7. lépés
A nyársra egy darab húst kell tenni, majd egy körteszeletet, majd ismét húst, majd egy kört meszet, és meg kell ismételni az első összetevők sorrendjét. A mésznek középen, a húsnak pedig a szélén kell lennie.
8. lépés
Az ételt a grillre kell helyezni.
9. lépés
Egyenletes pörkölésük érdekében a nyárs oldalát folyamatosan cserélni kell. Amikor a hús megpuhult, vegye le a grillről.
10. lépés
Most el kell készítenie a mártást. Ehhez a mustárt, a fehér mustárt és a tejszínt homogén keverékké őröljük.
11. lépés
A szósz sűrítéséhez 12-15 percig hagyni kell az infúziót.
12. lépés
A kész kebabokat mártással és zöldségekkel ellátott edényre kell lefektetni.
