A felnőttek annyira szeretik a nyalókákat, mint a gyerekek, csak jó példát kell mutatniuk a kicsiknek. Hiszen az édességek károsak, nemcsak cukrot tartalmaznak, hanem színezékeket, tartósítószereket, sűrítőket is, egyszóval sokféle kémia. És ha ez nem egy tengerentúli nyalóka, hanem a mi nyalókánk? Hol lehet beszerezni? Csináld magad!
Szükséges
- Nyalóka tálcák, babatálcák, tepsi és fólia
- ¾ pohár cukor
- ½ csésze kukoricaszirup
- ¼ egy pohár vajat
- Élelmiszer-színezékek
- Menta, fahéj, vanillin, citromlé
Utasítás
1. lépés
Nagyon jó, ha van különleges édességformája a nagymamától! Csak belülről kell napraforgóolajjal lemosni őket, és készen állnak. De ha nincsenek ott, akkor nem számít, a közönséges formák nagyon alkalmasak az Ön számára. Találjon nem túl nagyokat, és belülről is kenje őket napraforgóolajjal. Ha a formák nincsenek kéznél, használjon közönséges fóliával letakart tepsit - a nyalókák vicces foltok formájában is nagyon ízletesek. A fóliát napraforgóolajjal is meg kell kenni.
2. lépés
Főzzön cukorkát, vajat cukorkából. Hevítsük alacsony lángon, állandó keverés mellett, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjon hozzá mentát, fahéjat, vanília kivonatot, ételfestéket, a kívánt íztől és színtől függően. Egyszer keverjük össze, és forraljuk fel. Amint felforr a cukorszirup, hagyja abba a keverést és adjon hozzá bármit, még akkor is, ha elfelejtett valamit tenni. Késő! Ellenkező esetben a szirup zavarossá válhat, kristályosodhat, vagy csomók alakulhatnak ki benne.
3. lépés
Most a szirupot 140-150 Celsius fokos hőmérsékletre kell hoznia. Nagyon jó, ha van egy speciális cukorhőmérője, amely abszolút pontos hőmérsékletet ad, de nélküle is megbirkózik. A szirupot folyamatosan hideg vízbe kell csöpögtetnie, amint olyan csepp képződik, amely nem tapad a fogához és üvegként törik - kapcsolja le a hőt. Sokan várják a jellegzetes "karamellás" színt és illatot. Teljesen hiábavaló, de ha nem követte nyomon, és mégis megtörtént, akkor rendben van. Csak annyi, hogy a nyalóka kissé különbözik ízében, színében és illatában. Több karamellás, de egyeseknek még jobban tetszik.
4. lépés
Öntsük a szirupot formákba, vagy öntsük közvetlenül a fóliára, és helyezzük be a botokat. A kebabok pálcikája jól használható erre a célra, félbevágva. Hagyja a nyalókákat megkötni, szabadítsa meg őket a formáktól, a formáktól vagy a fóliától.
