A nyers étel-étrend ma meglehetősen új stílusú étel, a divat csúcspontján áll. Mi kell ahhoz, hogy bekerüljünk a nyers élelmiszeripari szakemberek közé? Mi legyen az új életmódra való áttérés?
Utasítás
1. lépés
A nyers étel-étrend nem annyira diéta, mint inkább gondolkodásmód, életmód. A szkeptikusok, a tudatlan emberek folyamatos korlátozásokat, választási lehetőségek hiányát látják egy ilyen élelmiszer-rendszerben. Valójában a nyers étel elkészítése kreatív folyamat, és a termékek választéka nagyon széles. A nyers étel-étrendben szenvedők egy része nemcsak növényi ételeket, hanem tejtermékeket is fogyaszt. Az egyetlen feltétel az, hogy az élelmiszereket nem szabad hőkezelni. 40 fokos melegítés megengedett. Például, ha dehidratátort használnak egy étel elkészítéséhez, más szóval szárító zöldségekhez, gyümölcsökhöz és gyógynövényekhez, vagy télen a test meleg ételeket akar. A nyers ételkutatók italoznak és teáznak, de ők inkább a gyógynövények, szárított gyümölcsök és bogyók infúzióit részesítik előnyben, amelyeket nem a szokásos meredek forrásban lévő vízzel, hanem meleg vízzel töltenek fel, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 40 fokot. Az italt termoszba töltik.
Hosszú időbe telhet a nyers ételre való áttérés. Mindez az adott organizmuson, az életmódon múlik, amelyet az illető korábban vezetett, az illető táplálkozási rendszerétől. Vagyis sokkal könnyebb áttérni a nyers ételek étrendjére a veganizmusból, mint azonnal lemondani a hús és húskészítmények, tojás fogyasztásáról és elkezdeni a nyers növényi ételeket. Egy ilyen átmenet akár veszélyes is lehet, mivel a testnek időt és alkalmat kell adni az új körülményekhez való alkalmazkodásra, mert teljesen más módban kell működnie.
2. lépés
Miután úgy döntött, hogy megváltoztatja életmódját, először is meg kell értenie, mire szolgál. Ha az embert tétlen kíváncsiság vezérli, ezt aligha lehet célnak nevezni, ami azt jelenti, hogy nem szabad semmilyen eredményre számítani. Tehát először meg kell válaszolnia magának a kérdést: "Miért csinálom ezt?"
Másodszor meg kell érteni, hogy nemcsak az élelmiszerrendszer változik, hanem az életmód egésze is változik. Ha az embernek szokása van egy-két üveg sört meginni a barátokkal vagy otthon a kanapén a munkanap végén, vagy egy pohár vörösbort vacsoránál, akkor fel kell készülni arra, hogy ez a szokás eltűnjön. maga.
A helyzet az, hogy az út legelején a lehető legtöbb információ gyűjtésére lesz szükség. Ezt az igényt feltűnésmentesen maga a test fogja diktálni, mert az új és új kérdések, amelyek elkerülhetetlenül megjelennek a nyers étel-étrendre való áttérés elején, válaszokat igényelnek. A tudat megváltozik, és a testének mérgezésének szokásai elavulnak. Ugyanez vonatkozik a cigarettára, a gyorsétteremre és így tovább.
Fel kell készülnie arra is, hogy ezentúl bármely ünnepen a figyelem középpontjába kerül. Feladod a finom fiatal bárány kebabot, és alkohol helyett ásványvizet önt a poharába - ez szokatlan. És az emberek kérdéseket tesznek fel. Néhány ilyen kérdés teljesen tapintatlan lehet. Ez elkerülhetetlen, és csak fel kell készülni egy ilyen jelenségre. A legegyszerűbb válasz, amely után az emberek békén hagynak, egy link egy gasztroenterológushoz.
3. lépés
Eleinte, amikor még mindig szokatlan a nyers ételek fogyasztása, gondosan át kell gondolnia az étrendet, hogy az étrend kiegyensúlyozott legyen. Különös figyelmet kell fordítania a termékek megválasztására is. A növényi olajat hidegen sajtolt, finomítatlan, szagtalanítót kell választani. A gabonaféléket meghámozzák, de nem zúzzák vagy pelyhek formájában, mivel a gyártás során az egész vagy zúzott gabonát forró hengerek között hengerelik vagy forró gőzzel kezelik. A hámozás magában foglalja a gabona cséplését és szűrését, hőkezelés nélkül. Étkezés előtt a szemeket hideg vízzel öntjük és néhány órán át hagyjuk. A szokásos hajdina nem alkalmas nyers ételevők számára, mivel a hajdina túlsült. A zöld hajdinát kell választania, amelyet csak a virágpikkelyekről hámoznak. Hüvelyesek: a mung bab, a csicseriborsó, a lencse, a szójabab nyersen fogyasztható, miután egy ideig vízben áztatták (12-től 24 óráig). Jobb az évszaknak megfelelő helyi zöldségeket és gyümölcsöket választani. A szárított gyümölcsök eleinte fogyaszthatók, de ezeket különösen körültekintően kell megválasztani, mivel az előkészítési folyamat során a műszaki feltételeknek megfelelően további kén-dioxid-feldolgozás megengedett, a gyümölcsöket és a bogyókat pedig magas hőmérsékleten kemencében szárítják.
Desszertek és édességek. Az édesszájúak örömmel értesülnek arról, hogy a nyers étel-étrendre való áttéréskor nem kell lemondani az édességről. Csak annyi, hogy a desszertek most kissé eltérőek lesznek, de nem kevésbé ízletesek. És ami a legfontosabb, hasznos. A nyers desszertek, sütemények, sütemények, édességek összetétele datolyát, banánt és más gyümölcsöket, diót tartalmaz.
Tej, tejtermékek, sajtok, vaj. Mindezek a megszokott ételek teljesen növényi eredetűek lehetnek. Készítheti magából magvakból és diófélékből, vagy megvásárolhatja speciális egészségügyi élelmiszerboltokban.
4. lépés
Fontos tudni és emlékezni arra, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend és a savas környezet elsősorban a fogak állapotát befolyásolja. A szájhigiéniával szemben igényesebbnek kell lennie, és ne felejtse el a menübe felvenni a kalciumban és foszforban gazdag ételeket, például a szezámmagot és a petrezselymet. A nyers ételekre való áttérés első heteiben a krónikus betegségek súlyosbodhatnak, ezért előfordulhat, hogy fel kell keresnie egy orvost, aki figyelemmel kíséri az egészségét. Az emésztőrendszer zavarai lehetnek, amelyek általában a laza székletben és a gyomor időszakos fájdalmában nyilvánulnak meg. Mindez végül normalizálódik, de még mindig figyelnie kell állapotára, hogy ne ártson.
A nyers ételekre való áttérés a legjobb, ha simán történik. Vannak, akik hetente egyszer kezdik meg a főtt ételek felszámolását, mások naponta csökkentik a főtt ételeket. Ha az étel a nyers ételre való áttérés előtt nem volt vegetáriánus, akkor először ki kell zárnia a húst és a halat, a tenger gyümölcseit és a tojásokat a menüből, majd amikor a test megszokja, távolítsa el a lisztből készült termékeket az étrendből stb. tovább.
A nyers étel-étrendre való áttérés akár egy évet is igénybe vehet, így nem kell sehova rohanni. Csak hallgassa a testét.
