A királyi hal csodálatos étel az ünnepi asztalhoz. Ez a hal egyszerűen megőrjíti vendégeit, senkit sem hagy közömbösnek. A feltüntetett termékmennyiséget az edény 6-10 adagjára számolják.
Szükséges
- - 2,5 kg hal;
- - 600 g gomba;
- - 2 db sárgarépa;
- - 2 db izzók;
- - 6-7. l növényi olaj;
- - 1 citrom;
- - só ízlés szerint;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint;
- - koriander ízlés szerint;
- - 0, 5 evőkanál. tejszín 20%
Utasítás
1. lépés
Egy jól felmelegített serpenyőben vajjal megpirítjuk az apróra vágott gombát. Amikor a folyadék teljesen elpárolog, és a gomba megpirul, adjon hozzájuk apróra vágott hagymát. Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne süljön meg.
2. lépés
Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, és adja hozzá a hagymához. Sózzuk, borsozzuk, főzzük a gombákat és a zöldségeket további öt percig. Ezután adjunk hozzá tejszínt és keverjük össze.
3. lépés
Vágja a citromot vékony félkarikákra. Inkább vegyen egy kis citromot.
4. lépés
Most elkezdheti a halászatot. Tisztítsa meg és távolítsa el a hal belsejét. A fejet és a farokot nem kell eltávolítani. Mossa meg a tetemeket, és szárítsa meg szalvétákkal.
5. lépés
Vágásokat végezzen a hal hasában, és tegyen oda egy szelet citromot. Dörzsölje meg a halat fűszerekkel és sóval.
6. lépés
Most óvatosan töltse meg a halakat a kapott gomba és zöldség keverékkel. Rögzítse a bemetszést fogpiszkálóval, és csomagolja be a halakat fóliába.
7. lépés
Állítsa a sütőt előre 160 fokra előmelegítésre. Egy órán át sütjük a halat a sütőben.
8. lépés
Az óra végén emelje a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és távolítsa el a fóliát a halakról. A kapott aranybarna kéreg alapján határozza meg a halak készenlétét. A halak kiszáradásának megakadályozása érdekében enyhén megszórhatja olívaolajjal.
