A Farfl zsidó étel, amely levesek és húslevesek töltőanyaga, lényegében tészta. Nagyon hasonlít az ukrán rendetlenséghez. A Farfl lisztből és búzadarából egyaránt elkészíthető.
Szükséges
- - liszt - 200 g;
- - tojás - 2 db.;
- - só - csipet (opcionális);
- - 0, 5 evőkanál. lisztet ráadásul.
Utasítás
1. lépés
A farfl elkészítéséhez kívánatosabb a durumbúza lisztje, de a legmagasabb minőségű közönséges búza is alkalmas. Keverjük össze egy csirke tojással, amelyet egy csipet sóval könnyedén felvertünk. Gyúrjon nagyon kemény tésztát. Nem hagyhatja el egy ideig, pihenjen, de azonnal kezdje meg a farfl kialakítását.
2. lépés
A farfl kialakításához durva reszelőre van szükség. A leggyakoribb, amelyen sárgarépát aprítanak leveshez. A lisztet, amelyet hozzáadtak, körülbelül fél pohárral, egy tálba vagy tányérba öntik. A kényelem érdekében a tészta több apró részre osztható, mert megszokásból könnyen reszelővel lehet levágni a kezét.
3. lépés
Vegyünk egy kis darab tésztát, mártsuk lisztbe, reszeljük le, a lehető leggyakrabban mártsuk meg. Az eredmény olyan darabok, amelyek kisebbek, mint egy borsó. Amikor az összes tészta elkészült, vegyen egy szitát, tegye bele a farfl-t és szitálja meg, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.
4. lépés
Kapcsolja be a sütőt minimális hőfokra. Terítse a farfl-t egy tepsibe egy rétegben, és szárítsa körülbelül 1 - 1, 5 órán át. Hűtsük le a kész farfl-ot, és tegyük egy üvegedénybe, ahol a tészta elég sokáig tárolható. Fedje le az üveget fedéllel.
