A gomba nagyon népszerű összetevő a salátákban és snackekben. Sózott, pácolt, főtt, sült - bármilyen formában ízletes és tápláló, jól kombinálható zöldségekkel, hússal, sonkával, sajttal, gyógynövényekkel. Ezért nagyon sok recept van a gombasalátákhoz.
Szükséges
A "Finom" salátához: - 200 g pácolt gomba; - 300 g csirkefilé; - 1 fej vöröshagyma; - 4 tojás; - 100 g kemény sajt; - majonéz; - zöldek. Az Andante salátához: - 300 g főtt nyelv; - 300 friss gomba; - 250 g vörös babkonzerv; - 4 tojás; - 150 g sajt; - 1 gránát; - zöldek; - ½ pohár natúr joghurt; - ½ tk citromlé; - 1 gerezd fokhagyma; - só; - őrölt feketebors. A keleti mese salátához: - 250 g csirke filé; - 400 g zöldbab; - 300 g sampinyonval; - 1-2 hagyma; - 1 piros kaliforniai paprika; - 100 g fenyőmag; - só; - őrölt feketebors; - fűszerek ízlés szerint; - majonéz
Utasítás
1. lépés
A hagyományos előételeket az ünnepi asztalon a "Tender" gombasalátával variálhatjuk. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de ehhez előre meg kell főzni a csirkemellet és a tojást.
2. lépés
Csavarja be a pácolt gombát húsdarálóban, vagy vágja fel egy turmixgépben. A hagymát félkarikára, a csirkét kockákra vágjuk. A tojásokat apróra vágjuk, kemény sajtot reszelünk le.
3. lépés
Helyezzen gombát, csirkefilét, lilahagymát és tojást egy tálra vagy salátástálra, minden rétegre kenve majonézt. A tetejére szórjuk a salátát reszelt sajttal, és díszítsük gyógynövényekkel.
4. lépés
Eredeti saláta romantikus "Andante" névvel, valamint a gomba, a bab, a nyelv és a gránátalma szokatlan kombinációjával segít meglepni a vendégeket. Forraljuk fel a marhanyelvet, hűtsük le, vágjuk csíkokra. Készítse elő a gombákat: alaposan mossa meg az erdei gombákat, forralja fel sós vízben és pirítsa meg, és elegendő a gombákat vagy a laskagombákat kiöblíteni, apróra vágni és egy serpenyőben kicsit megdinsztelni.
5. lépés
Hámozza meg a gránátalmát, és szedje szét szemekké, a konzerv babot dobja ki egy szűrőedényben, és engedje le a folyadékot. A sajtot közepes reszelőn reszeljük le, forraljuk fel és apróra vágjuk a tojásokat.
6. lépés
Tankol. Ehhez keverjünk cukrozatlan natúr joghurtot citromlével, adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdet. A szószt ízlés szerint sóval és borssal ízesíthetjük.
7. lépés
Kombinálja a gombákat, a babot, a nyelvet, a gránátalmát, a tojást, a sajtot egy nagy salátástálba, öntsön öntetet, keverje össze és szórja meg a gyógynövényekkel. A salátát úgy is tálalhatja, hogy az összetevőket adagolt salátástálakba rétegezi, és a mártást leönti.
8. lépés
Téli ebédre vagy vacsorára kiváló előétel lehet a "keleti mese" meleg saláta. Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le és vágjuk csíkokra. A zöldbabot olajban megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Enyhén szárítsa meg a fenyőmagot serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
9. lépés
Öblítse le, aprítsa fel és pirítsa meg a gombát hagymával. Adjunk csirkét és babot a gombához, keverjük össze és pároljuk 5-7 percig. Hozzáadjuk a dióféléket, és az elegyet még 1-2 percig tűzön tartjuk, majd kissé lehűtjük.
10. lépés
Hámozzuk meg és öblítsük le a paprikát, vágjuk csíkokra és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Keverj össze mindent, ízesítsd majonézzel, sóval és borssal. A salátát melegen tálaljuk.
