A tejtermékek rendkívül hasznosak testünk számára. Az egyik általunk ismert és gyakran használt tejtermék a tejföl, de a gátlástalan gyártók képesek olyan terméket előállítani, amely nemcsak haszontalan, de káros is lesz. Kitaláljuk, mire kell figyelni ahhoz, hogy jó tejfölt válasszon …
A tejföl kiváló mártás a második fogásokhoz, sok levest díszít, és desszertekben is rendkívül alkalmas. A helytelenül választott tejföl azonban tönkreteszi az edényt és károsítja az egészségét.
Manapság a tejföllel van a legnagyobb szerencséje, akinek saját tehene van, vagy aki ismer megbízható gazdát, aki minőségi tejtermékeket állít elő. Biztosak lehetnek abban, hogy a tejfölben nincsenek olyan idegen szennyeződések, amelyek olcsóbbá tennék a terméket és károsak lennének az egészségre. De legtöbbünknek, különösen a nagyvárosokban, szupermarketekbe kell látogatnia, hogy a szükséges ételeket keresse.
A jó tejföl kiválasztásához először alaposan el kell olvasnia mindent, ami a csomagoláson szerepel. A terméket tejfölnek kell nevezni, nem pedig tejfölnek, tejfölnek vagy hasonlóknak. A kompozíció nem tartalmazhat semmilyen tartósítószert, valamint növényi olajokat (szavak is megtalálhatók - tejzsírpótló, pálmaolaj, kókuszolaj stb.), Aromákat, színezékeket, sűrítőket (keményítő, karragenán stb.). A természetes tejföl kizárólag tejből és egy speciális kovász kultúrából készül. Még porított tejet sem szabad felhasználni a kiváló minőségű tejföl gyártásához! Figyelmeztetnem kell a hosszú (több mint két hét) eltarthatóságot is. Természetesen a csomagolást nem szabad felfújni.
Ne lazítson akkor sem, ha fizetett a vásárlásért, és otthon kinyitotta a tejfölös csomagot. A tejföl használata előtt ellenőrizze, hogy nincs-e ennek a terméknek szokatlan növényi illata, a tömegnek homogénnek kell lennie, jellegzetes finom krémillattal. Az üvegben lévő tejföl felülete fényes legyen.
Jegyzet! A legjobb, valódi, kiváló minőségű tejföl, a GOST, nem a TU szerint készült.
