A sült gomba jó mind önálló ételként, mind töltelékként, például pitékhez. De a palacsintát gombával is meg lehet tölteni. Sajt, tejszín és béchamel szósz hozzáadásával a töltelékhez hihetetlenül finom ízt kaphat az étel.
Szükséges
- - liszt 100 g
- - tej 150 ml
- - tojás 2 db.
- - vaj
- - gomba 200 g
- - lágy sajt 100 g
- - parmezán sajt 70 g
- - krém 150 ml
- - citrom 1 db.
- - besamel szósz
- - só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A palacsinta elkészítéséhez két kis tálra lesz szükség. Az egyikben - verje fel a tojásokat, a másodikban - keverje össze a tejet és a lisztet, hogy folyékony állagú legyen. Kombinálja mindkét keveréket, és süssön néhány palacsintát.
2. lépés
Mossa és hámozza meg a gombákat citromlével savanyított vízben. Őrölje meg őket és vajon süsse 10 percig, kevés sót adva hozzá.
3. lépés
Adjon hozzá reszelt parmezán sajtot és sült gombát a kész béchamel szószhoz.
4. lépés
Minden kész palacsintára tegyen egy szelet lágy sajtot, majd a tölteléket. Tekerje a palacsintákat csőbe, és tegye egy tepsibe. A süteményeket tetejére helyezzük a maradék töltelékkel elkevert tejszínnel, megszórjuk a parmezán második részével, és fél órára a sütőbe tesszük. A sütőt 170-180 fokra kell előmelegíteni.
5. lépés
Amikor a palacsinta kész, forrón tálaljuk.
