A tejszínes uborkaleves füstölt húsokkal szokatlan és ízletes első fogás. A levest gyorsan és egyszerűen elkészíthetjük. Egy adag leves 265 kcal-t tartalmaz. A megadott mennyiségű étel 4 adagra elegendő.
Szükséges
- - füstölt húsok (szalonna) - 200 g;
- - uborka - 2 db;
- - hagyma - 1 fej;
- - tejszín (33%) - 200 g;
- - vaj - 30 g;
- - víz (vagy zöldségleves) - 500 ml;
- - száraz fehérbor - 100 ml;
- - kapros zöldek - 30 g;
- - citrom - 1 db;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - csipet;
- - szerecsendió (őrölt) - csipet.
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát kis kockákra. A vajat megolvasztjuk egy mély serpenyőben, a hagymát átlátszóra sütjük.
2. lépés
Öblítse le az uborkát vízzel, hosszában kettévágja. Távolítsa el a magokat (nem lesz rá szüksége). Vágja az uborkát vastag félkarikákra.
3. lépés
Kombinálja az uborkát sült hagymával, adjon hozzá bort. Helyezze az elegyet alacsony hőfokon és párolja addig, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. Ezután öntsük bele a tejszínt és a vizet. Főzzük a levest további 15-20 percig.
4. lépés
A levest turmixgéppel simára simítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendiót adunk hozzá.
5. lépés
Vágja a füstölt húsokat vékony csíkokra. A zöldeket apróra vágjuk. Öntsön egy kis levest egy tálba, tetejére tegyen egy szívó füstölt húst, öntsön citromlevet és szórja meg gyógynövényekkel. Az étel készen áll!
