Ez a sűrű, aromás leves csirkemellel az olasz konyhához tartozik. Különböző zöldségekkel készül, de burgonya nélkül. És természetesen milyen olasz étel teljes makaróni és sajt nélkül …
Szükséges
- -3 gerezd fokhagyma
- -1 paprika
- -1 paradicsom
- -1 csirkemell
- -1 hagyma
- -50 g parmezán sajt
- -zöld bazsalikom
- -regano friss vagy száraz
- - bors és só ízlés szerint
- -egy kis tészta
Utasítás
1. lépés
Öntsön körülbelül két liter vizet vagy, ha van ilyen, csirke vagy zöldséglevest egy közepes méretű serpenyőbe. Csirkehúst teszünk bele, és felforraljuk. Főzd a húst körülbelül harminc percig. Ezután kivesszük a húst és apró darabokra vágjuk. Helyezze vissza a húsdarabokat a húslevesbe.
2. lépés
Vágja a hagymát, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra, és tegye a serpenyőbe hússal. Főzzük körülbelül tizenöt percig.
3. lépés
A parmezán sajtot reszeljük le, és tegyük bele a fazékba is. Finoman apróra vágjuk a friss bazsalikomot, a fokhagymát átsütjük egy fokhagymaprésen és mindent beleteszünk a levesbe. Só és bors ízlés szerint. Aki még egy kicsit jobban szereti, tehet hozzá chilis paprikát. Csak ne vigyük túlzásba.
4. lépés
Amikor a húsleves felforr, öntsön bele kis tésztát, és lassú tűzön főzze öt-hét percig. Próbáld al dente elkészíteni a tésztát, azaz. kissé alul főtt. Kapcsolja le a fazék alatt a hőt, zárja le a fedelet, és hagyja a levest tíz percig főzni. A bankot a tetején törölközővel takarhatja be.
5. lépés
Tálaljuk a kész levest reszelt parmezán sajttal és apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel megszórva.
