A sajtpálcikák a legjobb egészségtelen ételek a világon: nem olyan kalóriatartalmúak, mint a hamburgerek, nagyon ízletesek és sokkal kevésbé tartalmaznak káros anyagokat. Nagyon fontos, hogy a botokat jobban meggördítsük zsemlemorzsában, hogy egyetlen rés ne legyen, akkor a sajt főzés közben nem fog önteni a serpenyőbe.
Szükséges
- Sajtrudak esetében:
- - növényi olaj - sütéshez;
- - liszt - 1 pohár;
- - tojás - 4 db;
- - bors - ízlés szerint;
- - só - 1/2 evőkanál;
- - olasz fűszerek (vagy bazsalikom, majoránna, kakukkfű, oregano) - 4 teáskanál;
- - zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa - 1, 5 csésze;
- - mozzarella (10 cm hosszú, 1 cm széles darabok) - 12 db.
- A szószhoz:
- - só - 1/2 evőkanál;
- - finomra vágott hagyma - 2 evőkanál;
- - apróra vágott bazsalikom - 2 evőkanál;
- - méz - 1,5 teáskanál;
- - olívaolaj - 1 teáskanál;
- - citromlé - 2 evőkanál;
- - tejföl - 1/4 csésze;
- - kefir - 1/3 csésze.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a sajtot 1 centiméter széles és 10 centiméter hosszú szeletekre. Öntsük a kenyérmorzsát és a lisztet külön tálkákba. Adjunk hozzá olasz fűszereket, borsot, sót a panírozáshoz. Keverj össze mindent jól. Törje a tojásokat egy kis serpenyőbe, jól verje fel őket.
2. lépés
Minden sajtot jól felszeletelve lisztbe mártsunk. Rázza le a felesleges lisztet, mártsa be az egyes termékeket tojásokba, majd azonnal kekszbe. Győződjön meg arról, hogy a botok teljes felületét vastagon beborítja a panírozás. Mártasson megint tojásba, majd ismét panírba. Helyezze a lemezt az elkészített pálcikákkal a fagyasztóba 2 órára.
3. lépés
Amíg a botok fagynak, kezdje el elkészíteni a mártást. Kombinálja az összes hozzávalót egy kis fazékba, és sima masszát készít. Fedjük le fedővel, tegyük a hűtőbe.
4. lépés
Öntsön lenyűgöző mennyiségű olajat egy nehéz fenekű serpenyőbe. Erősen melegítsük. Ennek eredményeként egyfajta mély zsír lesz. Legyen óvatos, az olaj kifröccsenhet, kövesse a biztonsági előírásokat. Minden botot főzzünk 5 percig, majd tegyük egy papírtörlőre.
5. lépés
Vegye ki a mártást a hűtőszekrényből, és tálalja vele a finom mozzarella sajtos rudakat. Egy ilyen előétel alkalmas esti baráti összejövetelekre, vendégek fogadására, kedvenc műsorának megtekintésére stb.
