A körtével vagy teljesen körtéből származó desszerteknek és lepényeknek mindig finom és nem feltűnő íze van. Ez a torta sem kivétel. A körte szokatlan, enyhén menta íze gyömbérrel kombinálva még azoknak is tetszeni fog, akik nem szeretik az édességeket.
Szükséges
- - 120 g vaj;
- - 50 g barna cukor;
- - 150 g liszt;
- - 1 teáskanál őrölt gyömbér;
- - 0,25 tk darált szegfűszeg;
- - 0,25 tk őrölt szerecsendió;
- - 3 csirke tojás;
- - 80 g méz;
- - 1 evőkanál. friss reszelt gyömbér;
- - 1 teáskanál szóda.
- A töltelék elkészítéséhez vegye be:
- - 5-6 körte;
- - 2 evőkanál. vaj;
- - 2 evőkanál. Szahara;
- - 2 evőkanál. friss citromlé;
- - 6 evőkanál. konyakot, pálinkázhat is.
Utasítás
1. lépés
Először le kell hámoznia a körtéről a bőrt, majd levágni a magot a magokkal. Az előkészített körtét vágja apróra, és öntsön mindegyik darabra néhány csepp citromlevet.
2. lépés
1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál. a vajat egy serpenyőbe kell tenni, és keverés közben, kis lángon fel kell oldani. Ezután az elkészített körtét meg kell sütni, amíg meg nem pirul, minden oldalról.
3. lépés
Vegye ki a serpenyőből a sült körtét, és tegye egy tányérra. Ezután öntsön konyakot vagy pálinkát és a fel nem használt cukor egy részét ugyanabba a serpenyőbe. Ezt a masszát addig főzzük, amíg állaga szirupnak nem tűnik.
4. lépés
Kenjünk ki egy formát, amelynek átmérője 24-26 cm, és öntsük bele a kapott szirupot. Ezután tegye bele a körtét egy rétegben.
5. lépés
A tészta elkészítéséhez alaposan fel kell verni a cukrot és a vajat. Az előkészített masszához egyenként hozzá kell adni a tojásokat, miközben nem áll le a verés. Adjunk hozzá friss gyömbért és mézet, és keverjünk össze mindent. Keverje össze a lisztet fűszerekkel és szódával, majd fokozatosan adja hozzá ehhez a masszához. Mindent összekeverünk, a tésztát sűrűvé tesszük.
6. lépés
Öntsük az elkészített tésztát a körtére, amelyek a formában vannak. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a piteformát a sütőbe, és 40 percig sütje.
