Bizonyára minden háziasszonynak megvan a maga eredeti sütési receptje. Süssön szokatlanul szép és ízletes fonatot családjának. Ez egy kis időt és minimális főzési ismereteket igényel.
Szükséges
-
- Liszt 400 g
- 7 g száraz élesztő
- Tej 70 ml
- Vaj 75 g
- 100 g cukor
- Alma 3 db.
- Mazsola 50 g
- Tojás 2 db.
- Őrölt fahéj
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg az almákat, magozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Olvasson 30 g vajat egy serpenyőben. Helyezzen almát, mazsolát, fahéjat és 50 g cukrot egy serpenyőbe, és 10 percig pirítsa.
2. lépés
Használjon mély tésztatálat. Keverje össze az élesztőt tejjel, és keverje addig, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik. Megolvasztunk 45 g vajat, és öntsünk egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet és keverjük össze. A tál tartalmát keverővel keverjük, adjunk hozzá 100 g lisztet, és keverjük még 3 percig. A keverőnek alacsony sebességen kell lennie. Hozzáadjuk a tojást, és további 2 percig keverjük.
3. lépés
Vegye ki a tésztát egy munkafelületre. A maradék liszt hozzáadása közben a tésztát a kezével kb. 10 percig gyúrja. Formázzuk a tésztát golyóvá, takarjuk le egy tiszta törülközővel, és hagyjuk 15 percig ülni.
4. lépés
Húzza ki a tésztát úgy, hogy kb. 35 cm hosszú és 20 cm széles téglalapot kapjon. Helyezze a tölteléket a téglalap középső részére. A tölteléket el kell kenni, hátralépve a tészta széleitől. A tetején és alján körülbelül 2 cm szabad tészta legyen, az oldalain 7-8 cm maradjon. A tészta oldalsó részeit a tölteléktől mentesen vágja 2 cm-es csíkokra. Hajtsa át a tésztacsíkokat a töltelékkel átfedés, hogy pigtail legyen. Fedje le a fonott kosarat tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen 40 percig. A zsinórnak meg kell nőnie a térfogatának.
5. lépés
Verje fel a tojássárgáját, és kenje át a fonott felületen. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a fonott kosarat a sütőbe 30 percre. Hűtve tálaljuk.
