A bárányhúst sok országban szeretik és főzik, és számos nemzeti konyhában ez a hús büszke a helyére. Ahhoz, hogy a bárány ízletes és lédús legyen, minden háziasszonynak ismernie kell és be kell tartania néhány titkot és szabályt.
Szükséges
- -1,5 kg bárány váll
- -2 evőkanál növényi olaj, só, bors
- -2 csomag kamilla tea
- -2 kg fiatal burgonya
- -1 hagyma
- -10 ág kakukkfű
- -0,5 liter forró csirkehúsleves
Utasítás
1. lépés
Melegítse a sütőt 220 fokos hőmérsékletre. Mossa és hámozza meg a burgonyát, vágja szeletekre. Helyezze a fiatal burgonyát egy tepsibe rétegenként, felváltva hagymával és kakukkfűvel.
2. lépés
Sóval, borssal ízesítjük, és forró húslevessel letakarjuk. Helyezzen a tetejére egy sütőállványt. Készítsük el a pácot úgy, hogy a teáskanna kamillát egy tálba tesszük, összekeverjük kakukkfűvel, borssal, sóval, olívaolajjal és keverjük.
3. lépés
Dörzsölje meg a bárány vállát kamilla páclével, és tegye rácsra egy burgonya tál fölé. Csomagoljon mindent fóliába, tegye előmelegített sütőbe és süsse meg.
4. lépés
Egy óra múlva hajtsa szét a fóliát, és folytassa a hús sütését 40-45 percig. Az idő végén tegye a bárányt egy fóliával letakarott edénybe 20 percig, és hagyja a burgonyát a sütőben egyelőre kikapcsolt állapotban. Ezután vágja szeletekre a húst és tálalja a burgonyával.
