A könnyű és tápláló muffinok tökéletesek azok számára, akik egészségre és fitneszre vágynak. A kész ételt tálalhatjuk köretként, vagy magával viheti az úton és egy pikniken.
Szükséges
- Karfiol - 1 kis fej káposzta;
- Hagyma - 1/2 darab;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Kemény sajt - 50 g;
- Növényi olaj - 1 asztal. a kanál;
- Rákbotok - 3 db;
- Tojás - 1 db;
- Krém - 4 evőkanál. kanalak;
- Vaj - 30 g;
- Liszt - 4. táblázat. kanalak;
- Zsemlemorzsa;
- Só;
- Fűszer;
- Cupcake formák.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a karfiolt, szétszedje virágzattá és közepes lángon 20 percig sós vízben főzze. Ebben az időben megpucolhatja és apró kockákra vághatja a hagymát, meghámozhatja és pépesítheti a fokhagymát.
2. lépés
Sütjük mindezt egy serpenyőben 5 percig aranybarnára. A kemény sajtot reszeljük le egy durva reszelőn. Húzza le a rákpálcákat a filmről, és vágja kockákra. A vajat puhára kell olvasztani.
3. lépés
Amikor a káposzta megfőtt, óvatosan ürítse le a vizet, tegye a serpenyőbe a keveréket, a sajtot és a rákot. A kész masszát villával alaposan át kell gyúrni.
4. lépés
Ezután válassza le a sárgáját a fehérjétől, és adja hozzá a serpenyőhöz. Kicsit később fehérjére lesz szükségünk. Adjunk hozzá tejszínt, olvasztott vajat, lisztet, és ha szükséges, sót és fűszereket. Keverje újra.
5. lépés
Verje fel a fehérjét homogén fehér habbá, tegye a tésztába és keverje össze mindent. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tésztakefével kenje meg a muffin formákat növényi olajjal, szórja meg zsemlemorzsával, és terítse el benne a tésztát. 40 percig sütjük őket. Tálaláskor meleg káposztás muffinokat tejföllel és gyógynövényekkel tálalhatunk húsételekhez.
