Régóta ismert, hogy a különféle szószok a legközönségesebb ételekhez is fűszeres és szokatlan ízt adnak. Finom, kissé csípős ízű tejszínes mustármártás kiváló kiegészítője lesz a hús- és halételeknek.
Szükséges
-
- Húsleves - 150 ml;
- Folyékony krém 12% - 100 ml;
- Mustár - 2 evőkanál. kanalak;
- Fél citrom leve;
- Olajbogyó - 8 db.;
- Olívaolaj - 1 evőkanál;
- A mustármag sárga
- bors
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel a húslevest egy kis serpenyőben vagy mély tálban. A húsleves sertés és marhahús egyaránt használható. Használhat akár csirkehúslevest is. Mindez a személyes ízlésbeli preferenciáktól és a rendelkezésre álló bizonyos termékek elérhetőségétől függ. A húslevest vízzel is helyettesítheti, de ettől kevésbé lesz intenzív az íze.
2. lépés
Öntsük a tejszínt a húslevesbe vékony folyamban, miközben mindent alaposan összekeverünk. Tegyen két evőkanál mustárt és citromlevet a fazékba. Kívánt esetben sárga mustármagot adhatunk hozzá. Jól összekeverni. Pároljuk a mártást alacsony lángon 5 percig.
3. lépés
Ízesítsük sóval és borssal. Hozzáadhatja kedvenc mártásait a mártáshoz. Vegye le az edényt a tűzről, és adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat. Nagyon jól keverje össze, villával kissé habveréssel. Krémes mustármártás kész. Jó étvágyat kívánunk!
4. lépés
Tálalja ezt a mártást, hogy kiegészítse a különféle főételeket. Sült csirkét vagy lazacot, zöldbabot és más típusú húst, halat, baromfit és zöldségeket főzhet krémes mustárszósz alatt. Bátran kísérletezzen.
