Néha szokatlan első fogást szeretne főzni. Káposztaleves helyett például ízesített krémes garnélaráklevest tálalhat. Érdemes egy finom étellel kényeztetni önmagát és szeretteit, csak egy órát tölteni a konyhában.
Szükséges
-
- 300-400 g garnélarák;
- 150 g bolgár paprika;
- 1 citrom;
- 2 babérlevél;
- 50-60 g zöldhagyma;
- 150 g tejszín;
- 70 g vaj;
- 50 g ömlesztett sajt;
- fekete bors;
- só;
- Olasz fűszerek: kakukkfű
- paprika
- bazsalikom
- tárkony.
Utasítás
1. lépés
Először öblítse le a garnélarákot hideg víz alatt. Forraljuk fel a vizet egy kis lábosban, mártsuk meg a garnélarákot, adjunk hozzá babérlevelet, sót, olasz fűszereket és egy fél facsart citromot. 2 perc múlva távolítsa el a garnélarákot a tűzről.
2. lépés
Szűrjük át a húslevest egy szitán, mert valamivel később szüksége lesz rá.
3. lépés
Ezután hámozzuk meg a garnélát és vágjuk kockákra.
4. lépés
Forraljuk fel a tejszínt, és adjuk hozzá az ömlesztett sajtot. Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnia.
5. lépés
A finomra vágott hagymát és paprikát vajban 2-3 percig kell dinsztelni. Most adjuk hozzá a garnélarákot és a krémsajtot.
6. lépés
Egy serpenyőben forraljuk fel a húslevest a garnélarák után, adjuk hozzá a párolt zöldségeket és a garnélákat tejszínben. Pároljuk 2 percig alacsony lángon, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
7. lépés
Edényünket levesszük a tűzről. Garnélaleves kész. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával és citrom ékekkel. Jó étvágyat kívánunk!
