A "hógolyókat" tojásfehérjéből és cukorból készítik. Az étel elkészítése rendkívül egyszerű. A "hógolyók" finomak és könnyűek. Ez a desszert akár kisgyermekek számára is felszolgálható. Az eredeti szósz tökéletesen kiegészíti a desszertet.
Szükséges
- - tej - 3 pohár;
- - tojás - 4 db.;
- - cukor - 200 g;
- - citrom - 1 db;
- - vaníliás cukor - 0,5 teáskanál;
- - sárgabarack - 300 g;
- - víz - 100 ml.
Utasítás
1. lépés
A cukrot (100 gramm) kávédarálóval alakítsa porcukorrá.
2. lépés
A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. A fehéreket habosra habosítsuk, csepegtessünk néhány csepp citromlevet. Adja hozzá a porcukrot a tojásfehérjéhez, és óvatosan keverje össze.
3. lépés
Forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá vaníliás cukrot. Tegye a fehérje-cukor keveréket egy evőkanálba, és óvatosan mártsa bele a forrásban lévő tejbe. A tejben lévő összes felvert fehérjét ugyanúgy merítse el. Forraljuk a hógolyókat 3-5 percig, majd egy réselt kanállal távolítsuk el a tejből, és tegyük szitára.
4. lépés
A mártás főzése. Öblítse le a barackokat vízzel. Minden gyümölcsöt osszon két részre, távolítsa el a magokat. Helyezze a sárgabarackot egy turmixgépes tálba, adja hozzá a maradék cukrot és aprítsa fel püréig.
5. lépés
Tegyen forró vizet a barackpürébe, és tegye fel tűzre. Forraljuk fel a keveréket és vegyük le a tűzről. Hűtőbe tesszük. A szósz készen áll.
6. lépés
Tegyen néhány "hógolyót" egy tálra, öntsön rá barackmártást. Az étel készen áll!
