A japán birsalma (chaenomeles) legfeljebb 1,5 m magas lombhullató cserje, eredetileg dísznövényként termesztették. Ezt követően a birsalma gyümölcsét kezdték használni a főzésben és a népi gyógyászatban.
A japán birsalma friss gyümölcse meglehetősen kemény és sok pektint tartalmaz, ezért általában használat előtt hőkezelik. Aromás lekvárokat, zseléket, lekvárokat készítenek gyümölcsökből, kompótokat főznek, és különféle ételekhez tartoznak. 100 g japán birsalma kalóriatartalma 38 kcal. A termék tápértéke: fehérjék - 5%, zsírok - 9%, szénhidrátok - 80%.
A japán birsalma nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, karotint (A-provitamint), fenolt, pektint, tanninokat. A készítmény tartalmaz E, PP, B csoport vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort, vasat, almasavat és citromsavat. A nagy pektin- és C-vitamin-tartalom miatt a birsalma segít megtisztítani a testet a radionuklidoktól, nehézfémsóktól. A gyümölcs vizelethajtó hatással van a szervezetre, ezért hasznos vesebetegség, hólyaghurut, magas vérnyomás esetén alkalmazni.
Hasznos az érrendszeri betegségekben szenvedők étrendjében szerepeltetni a japán birsalmát. A benne lévő anyagok erősítik a kapillárisok falát.
A gyümölcs jótékony hatással van az idegrendszer működésére, ennek következtében az alvás javul, a hangulat emelkedik, az ember erőszakot érez. A birsalmát be kell illeszteni a vérszegénység étrendjébe, valamint megelőzésére, az emésztőrendszer, a légzőrendszer betegségei (hörghurut, tuberkulózis, asztma), vírusos és megfázásos betegségek esetén. Hasznos a súlyos betegségek, műtéti beavatkozások utáni gyógyulási időszakban használni.
A japán birsalma jó természetes fertőtlenítő. Hozzáadható a teához. Ez az ital erősíti az immunrendszert. A birsalmával készült tea különféle vérzések esetén is hasznos. A vízben oldott gyümölcslevet (1:10 arányban) anginával, szájgyulladással, az íny gyulladásával történő öblítésre használják. Belül ezt a gyógymódot bélirritációval szedik. A birsalma kompót javítja a gyomor-bél traktus működését, erősítő hatású, és pozitívan hat a májra és a gyomorra. Sült birsalma a toxikózisban szenvedő terhes nők számára ajánlott. A cukorbetegség melletti növényi levelek infúzióját veszik a vércukorszint csökkentésére.
A birsalma virágok főzete részeg, ha köhög, hörghurut.
A birsalma magjainak főzetét külső ágensként fertőző szembetegségek, bőrirritáció, allergia, égési sérülések esetén alkalmazzák. Székrekedés, gyomorhurut, légzőszervi betegségek esetén a magok infúzióját szájon át alkalmazzák. Meleg vízzel öntjük, egy éjszakán át hagyjuk és szűrjük. Az infúzió elkészítéséhez szükséges magokat nem lehet összetörni - mérgező amigdalint tartalmaznak. A gyógymód 1 evőkanál. Naponta 4 alkalommal, étkezés után fél órával. A vastagbélgyulladással a magok infúziója 0,5 evőkanál. Naponta 3-4 alkalommal.
A kozmetológiában a japán birsalmát a szeplők eltávolítására, az arc bőrének tisztítására használják. A növény leveleinek főzetét a haj megerősítésére és festésére használják. A birsalma megtisztítja a zsíros bőrt, összekeverve kámfor-alkohollal, felvert tojásfehérjével.
