A kefires sajt két tejtermék barát, akik nagyon barátságosak egymással és kompatibilisek minden ételben. Kombinálja őket, és adjon hozzá más érdekes összetevőket - és egy gazdag sajtízű recept isteni ajándék lesz. A kefires sajttorták különösen jók.
Remekmű sütéséhez standard termékekből vegyen sajtot kefirrel, és menjen fél órára a konyhába. Nem is kell megjegyeznie a recept összetevőit - csak öt pozíció.
Sajttorták kefirrel
Valószínűleg a legegyszerűbb módja a gyors sütésnek. Célszerű a legvastagabb, alacsony szélű serpenyőt használni.
Hozzávalók:
- kefir 1% -2% - 220 ml;
- prémium liszt - 220 g;
- szódabikarbóna - 10-15 g, egy csipet só és cukor;
- a lehető kemény sajt - 150 g;
- napraforgóolaj - 40 ml.
Hogyan kell főzni
- Reszelj sajtot.
- Öntsön kefirt egy mély edénybe, sózza és adjon hozzá cukrot. Öntsünk szódát. Keverjük simára.
- Hozzáadjuk a reszelt sajtot. Keverjük össze újra. Lassan adjunk hozzá lisztet egy szitán. Hagyjon körülbelül pár evőkanál lisztet a tészta kinyújtásához.
- Gyúrjuk össze a tésztát. Közepes sűrűségű legyen, mint a pitéknél. Oszd meg azonos gömbökre, és sodrófával gördítsd ki őket legfeljebb 5 mm vastagságú asztalon.
- Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és állítsa ragyogásra. Az összes süteményt néhány percig forrón pirítsuk világosbarnára.
- Tálaljuk tejföllel vagy sajtmártással forrón.
Sajt tortilla sonkás töltelékkel
Könnyű kiegészíteni az ételt egy kiadós sonka töltelékkel - ez a legnépszerűbb alapanyag.
Szerkezet:
- kefir 1% -2% - 220-260 ml;
- Liszt fajták - 320 g;
- só, granulált cukor, szóda (vagy cukrászati sütőpor) - egy kis csipet;
- bármilyen sajt (a füstölt kivételével, mert nem olvad) - 180 g;
- darabos sonka (vagy főtt kolbász) - 200 g.
Hogyan kell főzni
- Öntsön kefirt egy mély edénybe, ízesítse laza alapanyagokkal, adjon hozzá szódát és tegye félre, amíg más összetevőket készítenek.
- A sajtot lereszeljük, a sonkát vékony csíkokra vágjuk (reszelhetjük is).
- Öntsön sajtot kefirbe, és részenként szitálja a lisztet, folyamatosan keverje a tésztát.
- Tekerje meg a vakot 5-7 süteménybe, és minden torta tetejére tegyen egy csipet sonkát. Hajtsa félbe a lapos süteményeket, amikor a pogácsák összecsukódnak. Csatlakoztassa az éleket és rögzítse őket, végigmehet az egész élen, nyomja meg a villákat a fogakkal.
- Tegye a süteményeket forró olajba, és pirítsa meg, amíg el nem pirul. Melegen tálaljuk.
Sajttorták kefiren a sütőben
Hozzávalók:
- bármilyen kemény sajt - 400 g;
- kefir 1% -2% - 250 ml;
- tejszínes olaj - 40 g;
- sütőpor tésztához - 20 g;
- szóda és só;
- a legmagasabb kínok. fajták - 280 g.
Töltéshez:
- feta sajt - 180 g;
- friss fűszernövények - 1 csomó;
- egy gerezd fokhagyma - 1 db;
- ízlés szerint fekete bors.
Hogyan kell főzni
- Keverje össze a sót, a sütőport, a lágy vajat, a lisztet. A tésztához sajtot reszeljünk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és összekeverjük.
- Ekkor a sütőt 190-200 ° C-on kell bekapcsolni.
- Kefirt öntsünk lisztbe. Gyúrja össze a tésztát a kezével, mindegyik tortát külön tekerje az asztalra, a teljes térfogatot 8 részre osztva.
- A tölteléket egyszerűen elkészítik - a feta sajtot apróra vágják, a megmosott zöldeket is összetörik, a fokhagymagerezd áthalad a fokhagymaprésen. Minden keveredik és szór.
- Minden palacsintára tegyen pár evőkanál tölteléket, és széleit cheburek formában gyűjtse össze. Ragassza őket szorosan.
- Tegye az elkészített sajttortákat sütőpapírral borított tepsire. Küldje a sütőben 15 percig.
- Anélkül, hogy hagyná kihűlni, tálalja a tököt az asztalhoz.
Főzés funkciók és tippek
Első pillantásra ez egy egyszerű étel, de a szakács gondos figyelmét is megköveteli. Milyen árnyalatokat kell figyelembe venni a sütésnél?
- A süteményeket csak fűtött serpenyőben szabad, a sütőhöz hasonlóan, előzetesen kapcsolja be. Tehát a sajttál gyorsan megköt és ropogós vékony kérget kap, anélkül, hogy felszívná a gramm hideg vajat.
- Serpenyőben sütve rövid ideig letakarhatja a sajttortákat. Ezután megkapja a sütőben való sütés hatását. Ha a fedelet túl sokáig tartja, a ropogós kéreg puha és nedves lehet.
- A töltelékek listája nem korlátozódik a sonkára és a feta sajtra. Kísérletezhet folyamatosan. Készítsen tortillát tojással és hagymával, kolbásszal, friss zöldségekkel, főtt csirkemellel, gombával, sózott túróval, garnélával és még konzervekkel is. Minden összetevő egyediséget ad az ételnek.
- Végül próbálja ki a tortillákat különböző mártásokkal: tejföllel, sajttal, majonézes vagy mustáros mártással, és készítsen friss pasztát reszelt paradicsommal és bazsalikommal. Őrölje meg a fokhagymát apróra vágott uborka és növényi olaj.
Képzeld el és kóstold meg.
