Szokatlan, de nagyon finom muffin borsóval és füstölt húsokkal. Egy kis idő, egy csepp képzelet - és kész egy kiadós és hihetetlenül illatos étel!
Szükséges
- - 300 g borsó (tetszés szerint)
- - 1 fej hagyma
- - 1 sárgarépa
- - 50 g füstölt hús (sonka, kolbász, hús)
- - 1 evőkanál. l. olívaolaj (helyettesíthető növényi vagy sovány)
- - 75 g dió (néhányat félbe kell tenni a díszítéshez)
- - só és fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a borsót hideg vízben, forralja fel és főzze 40 percig, amíg meg nem puhul. Ne sózzuk, ne borsozzuk a borsót. A főtt borsót hűtsük le, és turmixgéppel őröljük meg. Az eredmény egy finom borsópüré, nagyon finom fűszerek nélkül.
2. lépés
Daráljuk le a diót (ne felejtsük el, hogy néhány felét félretesszük a díszítéshez), és adjuk hozzá a borsótömegünkhöz, amely fűszeres, fanyar diós ízű.
3. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát, dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőre. Lassú tűzön zöldség- vagy olívaolajon megdinszteljük, majd lehűtjük. A füstölt húsokat szintén apróra vágják és összekeverik lehűtött zöldségekkel.
4. lépés
Muffin formákat veszünk. Ez lehet szilikon vagy fém penész. Tegye a borsópürét egy formába, gyúrja össze az ujjaival, mint egy tésztát. Tegyen egy közepesen elkészített zöldséges és füstölt húsokat. Zárja le a tölteléket a tetején egy réteg borsó tömeggel. Dió felével díszítjük muffinjainkat. Az étel készen áll.
