Az édesség a felnőttek és a gyermekek kedvenc csemegéje. Az édességek sajátossága, hogy összetételükben nagy mennyiségű szacharóz található, ami meghatározza ízüket. Talán csak ez egyesíti az összes édes ételt. De ahhoz, hogy egy adott helyzetben megfelelő desszertet válasszon (legyen az finomság egy diétázó ember számára, vagy egy kisgyereknek szánt édesség), ismernie kell az édes ételek típusait.
Meleg és hideg édességek
Az édes ételek melegek és hidegek. Forró édességeket körülbelül 60 ° C hőmérsékleten szolgálnak fel. Ezek közé tartoznak a pudingok és a forró puffasztott piték, az édes gabonapelyhek, a palacsinták és a palacsinták, a sült gyümölcsök, a szufla, a rakott és így tovább.
A forró édességek jobban felszívódnak, mint a hideg édességek. Ezért nem ajánlott diétázó embereknek. De meg tudják etetni a gyermekeket, mivel a búzadara zabkása bogyókkal és gyümölcsökkel a gyerekek kedvenc csemegéje.
Sokkal több hideg édesség van. Ezek elsősorban gyümölcsök és bogyók minden típusban: frissek, konzervek, szárazak. És még: kompótok, zselé, zselé, hab, fagylalt, édességek, sütik, tejszín és így tovább. Ezeket az ételeket legfeljebb 18 ° C hőmérsékleten szolgálják fel.
Friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök
A friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök egy különleges édességcsoportot foglalnak el. Közülük sok nagyon hasznos, mivel nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ugyanakkor, mielőtt ezeket az édességeket étkezéshez felhasználnák, információkat kell szerezni az egyes gyümölcsökről. Tehát diéta közben általában zöld almát fogyaszthat, de a pirosat nem ajánljuk, mivel ezek nagyobb mennyiségű szacharózt tartalmaznak. A csecsemőket pedig zöld, nem vörös gyümölcsökkel kell etetni. A bogyókat és gyümölcsöket egész évben fel kell venni a gyermekek és felnőttek étrendjébe.
Úgy gondolják, hogy nem egzotikus gyümölcsöket szabad enni, hanem azokat, amelyek szülőterületükön nőnek.
Csak teljesen érett gyümölcsök és bogyók fogyaszthatók nyersen. Kiválogatják, alaposan hideg vízzel mossák, és a szárakat eltávolítják. Csak ezt követően tálalják az asztalhoz. Kisgyermekek számára a gyümölcsöt levágják, a magokat és a magokat eltávolítják. A bogyókat megszórhatjuk cukorral vagy porcukorral. Az epret, málnát és epret tejföllel vagy tejszínnel szolgálják fel.
Zselés édességek
A zselésített édességek mindenféle zselé, zselé, sambuca és hab. Elõállításukhoz zselatint, agart vagy keményítõt használnak. Rendszerint burgonyakeményítőt használnak - átlátszó kocsonyát nyernek belőle, a kukoricakeményítő zavaros színt ad, ezért csak tejkocsonya készítésére használják. Nagy mennyiségben a zselatin fokozza a véralvadást, ezért nem ajánlott visszaélni a zselésített édességekkel.
Az ilyen édes ételeket sokáig nem tárolják, nem szabad rázni vagy lefagyasztani, mert a folyadék elválhat, és az étel elveszíti formáját és ízét.
Ez nem az édességek teljes listája. De még ebből a felsorolásból is egyértelmű, hogy a sokféle változatosságból minden korosztály és minden ízlés számára megtalálható finomság.
