Nem eszünk halat gyakran, de ezt az ételt érdemes elkészíteni. Az őszirózzsírt nagyon hasznosnak tartják.
- 4-5 db. közepes szürkés,
- 2 db nagy hagyma,
- 1 db számítógép. sárgarépa,
- 1 petrezselyemgyökér
- 100 p. vaj,
- 30 gr. fehér mazsola
- 2 evőkanál. jó világos sör,
- 1 tk édesem,
- 1 mész
- só, ízlés szerint frissen őrölt fekete bors.
Tisztítsa meg a szürkét, a beleket, mossa le folyó hideg víz alatt. Keverje össze a frissen őrölt borsot sóval, és ezzel a keverékkel dörzsölje meg a halakat. Tegye a halat egy órára hűtőbe sózás céljából.
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk, mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg és reszeljük le, mossuk meg a petrezselyem gyökerét, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra. Az összes apróra vágott zöldséget vajban barnásra sütjük.
Kenje meg a sütőedényt vajjal. A zöldségek felét, előkészített halakat kenjük rájuk, a tetejére megint zöldségeket. Mindent megtöltünk sörrel, és kinyomjuk a levét a meszből, hozzáadjuk a megmosott mazsolát, fűszereket és sót.
Előmelegített sütőbe küldjük 180-200 fokra 40 percig. Jó étvágyat kívánunk!
