A bunda alatti hering a legtöbb családban az ünnepi ételek nélkülözhetetlen tulajdonsága. Ez nemcsak ízletes, hanem gyönyörű és egészséges étel is. Elkészítése sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri.
Szükséges
-
- cékla - 700 g;
- tojás - 6 db.;
- sárgarépa - 500 g;
- burgonya - 500 g;
- hering - 700 g;
- hagyma - 350 g;
- majonéz - 500 g;
- őrölt feketebors;
- citromlé.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a céklát, vágjuk le a farkat, és hámozás nélkül tegyük közepes lángon 1, 5-2 órán át pároljuk.
2. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, és főzzük külön a répától 30-40 percig.
3. lépés
Külön forraljuk fel a tojást és a burgonyát a bőrükben, amíg megpuhul.
4. lépés
Amíg a zöldségek és a tojások főznek, hámozzuk meg a heringet. Először vágja le a fejét, távolítsa el a beleket, alaposan öblítse le, és feltétlenül távolítsa el a bőrt. Ezt könnyű megcsinálni egy éles késsel. Miután megtisztította a hal bőrét, folytasson egy másik fontos eljárással - a hús elválasztásával a csontoktól. Ehhez végezzen egy kis vágást a gerinc mentén, és húzza ki a csontokkal együtt, elválasztva a halfiléket. Távolítsa el a megmaradt nagy és kicsi csontokat. Ezután vágja apróra a heringfilét.
5. lépés
A főtt zöldségeket hűtsük le és hámozzuk meg.
6. lépés
Finoman aprítsa fel a burgonyát, a hagymát és a tojást. A répát és a sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le.
7. lépés
Most kezdje el elkészíteni az edényt. Vegyünk egy tányért, és tegyük ki a burgonyát, a répát, a sárgarépát, a hagymát, a heringet és a tojást. Minden réteget (vagy minden második réteget) kenjünk majonézzel, borssal, és szórjuk meg citromlével. Ne sózzon, mivel a hal már sós. Ízlésétől és fantáziájától függően váltakozhat. Készítsen legalább két szintet. A legjobb megoldás a 4 szint.
8. lépés
Töltse meg a saláta tetejét majonézzel, és díszítse friss fűszernövényekkel. Hagyja néhány órán át főni, és tálalja.
