A búzadara gazdag szénhidrátokban, rostokban, mikro- és makroelemekben, B-vitaminokban. Ennek a gabonafélének egyik előnyös tulajdonsága a szervezet koleszterinszintjének csökkentésére való képesség. Ha a búza gabonát beveszi étrendjébe, javítja az immunitást és az emésztést.
Szükséges
- - 1 evőkanál. búzadara;
- - 2 pohár víz;
- - 50 g száraz gomba;
- - 1 nagy sárgarépa;
- - 1 közepes hagyma;
- - 50 g növényi olaj;
- - só ízlés szerint;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
A száraz gombákat áztassa forró vízben, és hagyja infundálódni, egy óra múlva vegye ki őket a folyadékból, szárítsa meg és aprítsa fel finomra. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, és a hagymát kockára vágjuk.
2. lépés
Forralja le a gabonaféléket forrásban lévő vízzel, engedje le a vizet, és öblítse le többször folyó hideg víz alatt. Ezután tegye egy serpenyőbe, és fedje le két pohár főzővízzel, sóval, fedje le és tegye lassú tűzre. Kb. 20 percig főzzük a fedél alatt, majd vegyük ki és hozzuk a zabkását főzésig.
3. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, aranybarnára sütjük benne a sárgarépát és a hagymát. Ezután adjunk hozzá gombát a zöldségekhez, és pároljuk puhára.
4. lépés
Az elkészített zabkását tányérokra rendezzük, a tetejére zöldséges párolt gombát helyezünk, és kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.
