Ha a hűtőszekrényben elavult kolbász- vagy sajtmaradványok vannak, amelyek még nem jártak le, szokatlan forró szendvicsek készítéséhez használja őket. Könnyen elkészíthetők és nagyon kielégítőek.
Hozzávalók:
- Kolbász - 50 g;
- Sajt - 50 g;
- Tojás - 1 db;
- Burgonya - 1 gumó;
- Hagyma - 1 db;
- Rozskenyér - 8 darab;
- Növényi olaj;
- Só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg a burgonyát, hámozza meg és aprítsa fel egy durva reszelőn. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk, összekeverjük reszelt burgonyával.
- A kolbászt lehet venni füstöltként vagy főzve, ami inkább tetszik, kockákra vágva vagy reszelőn ledarálva, majd burgonya és hagyma keverékével összekeverve. Adjunk hozzá egy felvert tojást ugyanahhoz a keverékhez, só ízlés szerint, ha nem túl sós sajt, bors. Kívánt esetben hozzáadhat apróra vágott kaprot vagy petrezselymet. Keverjen össze mindent alaposan.
- Ha kívánja, őrölje le a sajtot durva vagy finom reszelőn. A rozskenyeret ne túl vékony szeletekre vágjuk át, ne hosszában. Mindegyik darabra tegye az elkészített keveréket, a tetejére szórjon reszelt sajtot.
- Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse, majd kapcsolja át a hőt közepes hőre. Tegye a szendvicseket a serpenyőbe, először töltelék nélküli oldalával, és fedővel fedje le, hogy a sajt kissé megolvadjon.
- Amikor a kenyér megpirult, forgassuk a szendvicset egy spatulával a töltelék oldalán, és süssük puhára és aranybarnára.
- Tegye a kész szendvicseket egy papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól. A tetején tálalva, ha szükséges, díszíthetjük apróra vágott gyógynövényekkel, és ha vannak fűszeres szerelmesek, öntsünk forró chili mártást.
