A táplálkozási szakemberek nemcsak egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozásra tanítják ügyfeleiket, hanem ők maguk is a jó étkezési szokások egyértelmű példája. Gyakran hallani tőlük az édességek és a zsíros ételek tilalmáról, de a termékek listája, amelyet a szakértők kizárnak az étrendjükből, sokkal kiterjedtebb. Mit látnak a fogyás szakértői a fő kárnak, és milyen ételek soha nem kerülnek a tányérjukra?
Hús félkész termékek
A táplálkozási szakemberek szigorúan tiltják a különféle kolbászokat, kolbászokat, húsos palacsintákat, fagyasztott pogácsákat és gombócokat. E termékek egyetlen előnye a minimális főzési idő. Egyébként teljesen haszontalanok, sőt veszélyesek: magas a kalóriatartalmuk, sok sót és szintetikus adalékot, szóját, keményítőt tartalmaznak. Ez a veszélyes kombináció nemcsak negatívan befolyásolja a derekat, de emésztési problémákhoz, magas koleszterinszinthez és vércukorszinthez is vezethet.
Joghurtok töltelékkel
Ha a táplálkozási szakemberek végtelenül szeretik a természetes, cukormentes joghurtot, akkor ennek a terméknek a különböző töltőanyagokkal készült változatai soha nem kerülnek étrendjükbe. A hiba nemcsak az extra szénhidrátokban rejlik, hanem a módosított keményítőben is, amelyet a gyártók sűrítőként és stabilizátorként használnak.
Ez a kiegészítés súlyos problémákat válthat ki a hasnyálmirigyben, de a magas kalóriatartalom miatt megfeledkezhet a fogyásról. Sokkal helyesebb, ha a természetes erjesztett tejjoghurtba önállóan bogyókat, fűszereket vagy diót adnak.
Tárolja a mártásokat
A majonéz, a ketchup, a mustár és más kereskedelemben készített szószok általában cukrot és keményítőt tartalmaznak. Tehát a gyártók megpróbálják javítani az ízét és meghosszabbítani az eltarthatósági időt. Ezért jobb, ha alkalmanként megengedünk magunknak egy kis házi majonézt vagy paradicsompürét, amelyek természetes, friss termékekből készülnek, mint hogy az áruházi kollégák elragadják.
Cukorpótlók
A táplálkozási szakemberek szkeptikusak a cukorpótlókkal kapcsolatban. Például természetes társai (xilit, fruktóz, szorbit, sztívia) fokozzák az étvágyat és magas a glikémiás indexük. És bár nem serkentik az inzulin termelését, kalóriájukban sem alacsonyabbak a cukornál, mégis kiváltják a túlsúlyt.
A szintetikus termékek, például az aszpartám, a ciklomát vagy a szacharin rákkeltő anyagokra bomlanak a szervezetben. Ezenkívül megzavarják a szénhidrát anyagcserét, csak fokozzák az édesség utáni vágyat, ami negatívan befolyásolja a fogyás folyamatát.
Aszalt gyümölcsök
A nem megfelelő feldolgozás miatt a szárított gyümölcsök elveszítik jótékony tulajdonságukat. Az eltarthatóság meghosszabbítása és a termék vonzó megjelenése érdekében a gyártók gyakran veszélyes vegyszereket használnak. A szárított gyümölcsöknek gazdag élénk színt, természetellenes fényt, lágyságot és aromát adnak, ugyanakkor megfosztják őket minden hasznos tulajdonságtól.
Margarin
A margarint növényi olaj feldolgozásával nyerik, de ennek eredményeként az eredeti termékből semmi hasznos nem marad benne. Az üres kalória azonban nem az egyetlen veszély. A hidrogénezési folyamat során a margarinban káros transzzsírok képződnek, amelyek rendszeres fogyasztása esetén megnő a szívroham és a stroke kockázata.
Nem hajlandó megvásárolni a margarint, ne felejtsük el, hogy sok termék tartalmazza: gyorsétterem, pékáruk, sütik, fagylalt, fehérjetartók, édességek. Természetesen a táplálkozási szakemberek is szokták kerülni ezt a "margarin készletet".
fehér rizs
A táplálkozási szakemberek kizárólag barna rizst vesznek fel étrendjükbe. Előnyei természetes rostot, vitaminokat és természetes olajokat tartalmazó héjban rejlenek. De a fehér rizstől megfosztják ezeket az előnyöket a szemek őrléssel történő feldolgozása miatt.
Egy ilyen termék magas glikémiás indexű, és növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a talkum őrlési folyamatban történő alkalmazása rákkeltő tulajdonságokat eredményez a fehér rizsben.
Szőlő
A szőlő hasznos vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat tartalmaz. Hozzávetőleges kalóriatartalma csak 105 kcal. Nehéz lehet azonban kis adagokban használni. Ha egy nagy, nagy csomó van a lemezben, meglehetősen nehéz megállni anélkül, hogy befejeznénk. Ennek eredményeként túlfogyasztás és extra kalóriák fogyasztása következik be.
Zöldség- és gyümölcs chips
A zöldség és gyümölcs társaik egyre népszerűbbek a káros burgonya chips alternatívájaként. Sajnos ezeknek az ételeknek kevés haszna van, mivel mély zsírtartalmúak is. Ennek eredményeként a chips extra kalóriákat és egészségtelen transzzsírokat szerez.
Instant zabpehely
A zabpehely tagadhatatlan előnyei háttérbe szorulnak, amikor azonnali zabpehelyről van szó. Az ehhez a termékhez használt gabona mechanikus feldolgozása a rost mennyiségének csökkenéséhez és a vitaminok elvesztéséhez vezet. Ennek eredményeként az instant gabonafélék glikémiás indexe megnő a hagyományos zabpehelyhez képest. Ez azt jelenti, hogy az ilyen reggeli utáni éhségérzet gyorsabban jelentkezik.
A helyzetet súlyosbítja további cukor, nátrium, gyümölcs töltőanyagok hozzáadása a készítményhez. Jobb, ha a teljes kiőrlésű gabonákon alapuló terméket részesítjük előnyben az ilyen gabonafélék mellett, és friss gyümölcsök, bogyók, diófélék és fűszerek segítenek javítani az ízét.
