Egy ilyen látszólag hétköznapi konyhai eszköz, mint egy serpenyő, rengeteg ételt főzhet különféle termékekből, legyen az főétel vagy desszert. Készítsen májpalacsintát, pizzát vagy karamellizált sült banánt egy serpenyőben, és meg fog lepődni, milyen könnyű és finom.
Májpalacsinta serpenyőben
Hozzávalók:
- 500 g csirkemáj;
- 2 csirke tojás;
- 75 g liszt;
- 3/4 tk só;
- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- növényi olaj;
- tejföl.
Alaposan öblítse le a csirkemájat, késsel válassza le a kemény csatornákat. Vigye át a belsőségeket húsdarálón, vagy vágja fel turmixgépben. A kapott masszát összekeverjük tojással, liszttel, sóval és borssal. Gyúrjuk simára a "tésztát". Melegítsük fel a növényi olajat, és közepes lángon süssük a májpalacsintákat egy percig mindkét oldalon, amíg szürkésbarnává nem válnak. Helyezze át őket egy vastag papírtörlőbe, hogy felszívja a felesleges olajat. A palacsintákat tejföllel tálaljuk.
Pizza egy serpenyőben
Hozzávalók:
- 3 csirke tojás;
- 0,5 tk só;
- 1/4 teáskanál őrölt feketebors;
- 1 teáskanál Szahara;
- 80 g tejföl;
- 20 g majonéz;
- 120 g liszt;
- 1/2 teáskanál szóda;
- 2 paradicsom;
- 150 g főtt kolbász vagy sonka;
- 100 g cukrozatlan kemény sajt;
- 10 g petrezselyem;
- növényi olaj.
A tojásokat ropogtassuk egy mély tálba, és habverővel vagy keverővel sóval és borssal alaposan pépesítsük össze. Adjunk hozzá cukrot, anélkül, hogy abbahagynánk a keverék korbácsolását, majd felváltva adjunk hozzá tejfölt, majonézt és végül kis adagokban lisztet. A tésztát kanállal gyúrjuk, ügyelve arra, hogy ne keletkezzen csomó, a végén adjunk hozzá szódabikarbónát. Vágja a kolbászt vagy a sonkát kockákra vagy csíkokra, a paradicsomot vékony félkörökre. A petrezselymet tépd levelekkel a kezeddel, vagy aprítsd fel késsel. Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn.
Melegítsen egy serpenyőt nagy lángon, kefe növényi olajjal, öntse bele a tésztát, és azonnal vegye ki a tűzhelyből. Gyorsan kenje rá a paradicsom, a gyógynövények és a kolbász töltelékét, mindent borítson reszelt sajttal, és tegye újra a forró égőt. Helyezze a fedelet a serpenyőbe, és főzze a pizzát egy serpenyőben 5-7 percig, amíg az alap meg nem áll. Hűtsük le az edényt melegre, majd vágjuk darabokra.
Banán karamellában
Hozzávalók:
- 2 enyhén éretlen banán;
- 2 evőkanál. Szahara;
- 20 g vaj;
- 60 g vaníliafagylalt.
Hámozzuk meg a banánt és vágjuk ferdén 1 cm vastag keresztirányú szeletekre, olvasztjuk meg a vajat, adjunk hozzá cukrot és közepes lángon sötétedésig pároljuk. Vigye a gyümölcsdarabokat a serpenyőbe, és főzze 1 percig. Fa spatulával óvatosan fordítsa meg őket, és tartsa még egy percig. Osszuk két részre a banánszeleteket, és fagylaltos gombócokkal tálaljuk.
