A túrós bagel készítésének receptje nagyon egyszerű. Nem kell sok főzési idő. Az eredmény pedig kellemes ízzel örvendeztet meg.
Szükséges
- - túró 400 g;
- - vaj vagy margarin 250 g;
- - liszt 400 g;
- - granulált cukor 150 g;
- - vanillin 1/6 teáskanál;
- - sütőpor 2 tk
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből előre. A vajat és a túrót kényelmes edényben pépesítse. Ehhez a keverékhez szitált lisztet adunk, amelyet sütőporral keverünk. Állítsa be a liszt mennyiségét a túró minőségének függvényében. Gyúrjon tésztát, amely rugalmas, de nem túl szoros. Ezután tegye egy zacskóba, és tegye egy órára hidegre.
2. lépés
A kitűzött idő elteltével ossza el a tésztát két részre. Görgessen minden részt vékony körbe. Ne vigyék el az asztalra szórt liszttel, mert a túl szoros tészta később túl kemény lesz a bejgliknél. Keverje össze a kristálycukrot vaníliával, majd szórja meg vele a tésztadarabokat. Ahhoz, hogy a cukor jól horogra kerüljön, egyszer vagy kétszer gördítse körbe a sodrófát.
3. lépés
Az éles késsel osztja az üres részeket háromszögekre, szektorokra. Tekerje be bagelbe.
4. lépés
Készítsen elő egy tepsit a pékárukhoz. Kenje meg vékony olajréteggel. Fedjük le sütőpapírral. Helyezze a félkész termékeket egy lapra. Minden tészta egyik oldalát mártott cukorba mártja, mielőtt tepsire tenné. Ne játsszon túl cukorral, mint sütés közben megolvad, majd megég a lapon.
5. lépés
Melegítsük a sütőt 180 fokra. Tegyen egy tepsit tésztatermékekkel, süsse 25 percig közepes lángon.
