A legkorábbi időktől kezdve a fazekasság nagyon elterjedt. Jelenleg az edényekben lévő ételek a világ minden népének konyhájában megtalálhatók. Az ilyen ételek könnyen elkészíthetők, jobban megtartják az összes tápanyagot, és valamilyen különleges, bennük rejlő, csak különös ízűek. Általában ugyanabban az ételben szolgálják fel, amelyben főzték, és nagyon ínycsiklandónak tűnnek egy ünnepi és mindennapi asztalon.
Szükséges
-
- marhahús - 350 g;
- 2-3 hagyma;
- burgonya - 1, 2 kg;
- vaj - 100-150 g;
- sajt - 80-100 g;
- őrölt feketebors;
- só.
- A szószhoz:
- tejföl - 1 evőkanál;
- tej - 3-4 evőkanál;
- kapor és petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Vegyük a húst, és vágjuk nagyjából azonos méretű kis négyzetekre vagy kockákra. Ezután adjunk hozzá egy kis sót, borsot, és tegyük egy tányérba ázni. A legjobb, ha a hús enyhén fagyasztott, akkor könnyebben felapríthatja.
2. lépés
Ezt követően hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára vagy karikára, ha nem túl nagy. Tegyen egy darab vajat egy előmelegített serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát enyhén aranybarnára.
Kicsit sózzuk meg, és ne felejtsük el rendszeresen keverni, hogy ne égjen el.
Amint a hagyma készen áll, azonnal keverje össze a húsdarabokkal és tegye az edénybe.
3. lépés
Ezután hámozza meg a burgonyát, és vágja vékony csíkokra vagy kockákra tetszése szerint, és tegye edénybe a húsra és a hagymára. Vágjon két vagy három burgonyát legfeljebb öt-hét milliméter vastag szeletekre, és helyezze őket egy fazékba egy rétegben.
4. lépés
Ezt követően tegyen egy kis darab vajat minden edény közepére. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre, és szórja meg a burgonyát a tetején, hogy ne legyen látható.
5. lépés
Ezután készítsen egy speciális mártást, amellyel felönti a húst és a zöldségeket. Ehhez vegyen kaprot és petrezselymet. Öblítse le hideg víz alatt, és apróra vágja. Ezután egy külön tálban alaposan keverje össze a tejfölt tejjel és ízlés szerint sóval. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze újra mindent, és öntsük a mártást az edényekbe.
6. lépés
Most fedje le minden edényt fedéllel, és tegye be a száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe negyven-negyvenöt percig. A sütő fűtésétől és a húsdarabok méretétől függően előfordulhat, hogy a főzési idő nem sokkal hosszabb. De legfeljebb tíz vagy tizenöt perc. Az idő letelte után vegye ki az edényeket a sütőből. A kész ételt forrón tálalja. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.
7. lépés
A zöldséges hús cserépben illatos, lédús és nagyon ízletes, egyszerűen és gyorsan elkészül. Jó étvágyat kívánunk!
