A piték készítése során szabad kezet engedhet fantáziájának, mert szinte bármilyen formában megsüthetők. Javaslom, hogy készítsen spenótos süteményt. Nem csak finom, de nagyon szép is.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 500 g;
- - olívaolaj - 90 ml;
- - száraz fehérbor - 200 ml;
- - só - 2 teáskanál.
- Töltő:
- - spenót - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - tojás - 1 darab;
- - parmezán sajt - 100 g;
- - kenyérmorzsa - 1-2 evőkanál;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Tegye a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá száraz fehérbort, valamint olívaolajat és sót. Keverjünk össze mindent alaposan, Így kiderült a leendő torta tészta. Tekerje be fóliával és hagyja egy ideig békén.
2. lépés
Spenóttal tegye a következőket: alaposan öblítse le, majd forralja fel. Ezután nyomja ki a felesleges vizet, aprítsa fel finomra és keverje össze ricottával. Tegye oda a csirketojást, a reszelt sajtot, valamint a borsot és a sót. Keverjen össze mindent alaposan. A pite töltelék készen áll.
3. lépés
Vegye le a tésztát a fóliáról, és ossza fel 2 egyenlő darabra. Tekerje mindegyiket egy kerek rétegbe, amelynek átmérője körülbelül 30 centiméter. Tegye egyiküket egy sütőlemezre, pergamenre, és megszórja zsemlemorzsával. Helyezze a töltelék felét közvetlenül a közepére. Helyezze a maradék spenótot a szélére, kissé hátralépve a pite oldalától.
4. lépés
Helyezze a tészta második körét a töltelék tetejére. Széleit kissé nedvesítse meg vízzel, majd villával csatlakoztassa az alsó réteghez.
5. lépés
Tegyen egy kerek csészét a leendő pite közepébe. Végezzen villával szúrást a kerülete körül. Ezután vegyen egy kést és vágja vele az edényt az oldal mentén. A vágások közötti távolságnak körülbelül 3 centiméternek kell lennie. Bontsa ki a kapott részeket derékszögben.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokos hőmérsékletre, és küldjük bele az edényt körülbelül fél órára. A "Sun" pite spenóttal kész!
