A palacsinta-túró terrine kiváló csemege, amelyet a gyerekek és a felnőttek is biztosan élvezni fognak. Meg kell jegyezni, hogy a finomság nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos a test számára is.
Szükséges
- - 3 tojás;
- - 500 ml. tej;
- - 2 evőkanál. cukor, amelyet palacsinta vagy töltelék készítésekor készítenek;
- - ½ tk só;
- - 3 evőkanál. növényi olaj;
- - vaj (palacsinta zsírozásához);
- - 200 g málna;
- - 50 g tejcsokoládé;
- - 350 g túró;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g tejföl;
- - tejszín;
- - 10 g zselatin;
- - 80 g fehér csokoládé.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a palacsintatésztát. Ehhez szükség van egy speciális tartályra, amelyben fel kell törnie a tojásokat, sót és cukrot is hozzáadni. Keverjünk el mindent habverővel. Adjon hozzá tejet, növényi olajat és lisztet, és keverjen össze mindent. Ezt követően legyen egy könnyen önthető tészta.
2. lépés
Ezután jól melegítse fel a serpenyőt, és ecsetelje növényi olajjal. Palacsintát már lehet sütni. Ne felejtsen el minden palacsintát vajjal megkenni.
3. lépés
Ezután készítse elő a bogyót. Ha a fagyasztóban volt, akkor vegye ki és olvasztsa ki. Ezt követően keverő segítségével készítsen homogén masszát a bogyókból. Tegye az étcsokoládét a mikrohullámú sütőbe, és olvassza fel, ehhez ne felejtse el forralt vizet adni.
4. lépés
Ezt követően elkezdheti elkészíteni a tölteléket. Elkészítéséhez túróra és cukorra lesz szükség. Keverje össze az összes hozzávalót. Ott hozzá kell adnia mascarpone-t (túróból készült sajtot), és öntsön hozzá tejfölt. Keverj össze mindent.
5. lépés
Tegye a palacsintákat speciális formába. Ezt úgy kell megtenni, hogy a palacsinta széle kilógjon a formából. Adjunk zselatint a krémhez. Annak érdekében, hogy megduzzadjon, hagyja három percig. Duzzadás után melegítsük és keverjük. Ezután hűtsük le, és adjuk hozzá a túrós tölteléket. Ezután az összes hozzávalót keverővel kell összekevernie. 1/3-át teszünk palacsintába. Tetejét palacsintával.
6. lépés
Ossza el egyenlően a túró többi részét. Tegye a bogyókat az egyik felébe, és keverje össze. Az olvasztott csokoládét tegye a másik felébe, és keverje is. Helyezze a második réteget a palacsintákra. A tetejére borítson mindent palacsintával.
7. lépés
A harmadik réteg csokoládéból, túrós töltelékből áll. Fedjük le a tetejét is palacsintával. Hűtőszekrényben három órán át.
8. lépés
Ezután terrin krémet kell készítenie. Melegítsük fel a tejszínt, majd olvassuk meg benne a fehér csokoládét. Miután kihűlt, hozzá kell adnia a bogyókat és összekeverni az összes hozzávalót. Ha eltelt három óra, fordítsa a terrint egy tálra. Tetejére csokoládé málnakrém kerül. Díszítésként felhasználhatja a többi bogyót.
