A finom krémleves egyre népszerűbb a főzésben. Az ilyen leves és a püré leves konzisztenciájukban hasonló, de teljesen különböző önálló ételek. Ha a krémleves alapja hús vagy zöldségleves, akkor a krémleves esetében az alap tej vagy tejszín. Klasszikus zöldségek számára a spárga, a karfiol, a sárgarépa és a brokkoli.
Szükséges
-
- Sárgarépa - 300 g;
- burgonya - 200 g;
- hagyma - 1 fej;
- konzerv apróra vágott sampinyonval - 30 g;
- tej - 0,25 liter;
- petrezselyem - néhány ág;
- tejföl - ízlés szerint;
- só és bors ízlés szerint;
- zöld hagyma - díszítésre;
- Pán;
- kés;
- vágódeszka;
- turmixgép / keverő.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk sárgarépát. Öblítse le hideg folyó víz alatt. Tisztítsa meg és öblítse le újra, hagyja megszáradni. Nagy darabokra vágjuk.
2. lépés
Mossa meg a burgonyagumókat, hámozza meg őket. Öblítse le, szárítsa meg és vágja 4 darabra. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le vízzel, vágjuk durvára.
3. lépés
Helyezzen sárgarépát, burgonyát és hagymát egy fazékba, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet. Fedjük le a zöldségeket vízzel, és forraljuk fel. Ezután fedje le az edényt fedővel, és közepes lángon párolja 15-20 percig.
4. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, óvatosan engedje le a vizet. Egy turmixgép, végső megoldásként egy keverő segítségével a főtt zöldségeket pürévé varázsolja.
5. lépés
Forraljuk fel a tejet. Adjuk hozzá a zöldségpüréhez. Ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot. Jól keverje össze a krémlevest, ehhez keverőt is használhat. Főzzük alacsony lángon körülbelül 10 percig.
6. lépés
A zöldhagymát apróra vágjuk. Öntsük a levest tálakba. Díszítsük gombaszeletekkel, és szórjuk meg apróra vágott hagymával.
7. lépés
A sárgarépakrémlevest forrón tálaljuk. Kínáljon zsemlyét, krutont vagy friss fehér kenyeret a leveshez.
