A hal ásványi anyagainak és vitaminjainak köszönhetően az egészség és a wellness fenntartásának egyik fontos forrása. Ezért az étrendbe be kell vonni a halételeket. A hal sütemények íze nem különbözik a hústortáktól, de étrendi tulajdonságaik előnyösek a diétázók számára. Könnyű elkészítése, tápértéke és jó íze miatt ezt az ételt felnőttek és gyerekek imádják. Ha a halpogácsákat helyesen főzik, akkor azok nagyon-nagyon finomak.
Szükséges
-
- hal - 1 kg;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- tej vagy víz - 0,5 evőkanál;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- zsír vagy vaj - 50 g;
- majonéz - 1 evőkanál. l;
- napraforgóolaj;
- bors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Először vegye ki a halat a hűtőszekrényből, és olvasztsa fel. Ahhoz, hogy gyorsan megolvadjon, tegye vízbe, és hagyja egy ideig. Ezután alaposan tisztítsa meg a halat, távolítsa el a fejet, a beleket és a bőrt. Többször alaposan öblítse le hideg folyó vízben. Ezután tegye egy tányérra, és hagyja öt-tíz percig, hogy a víz kiürüljön.
2. lépés
Most foglaljon el kenyeret. Helyezze egy kis tálba, és fedje le vízzel vagy tejjel. Várja meg, amíg a kenyér nedves lesz, és azonnal távolítsa el a vízből. Enyhén nyomja össze a kezével. Ezután hámozzon meg egy közepes hagymát.
3. lépés
Miután a hal kissé megszáradt, távolítson el róla minden csontot, és vágja filékké. Ezután vigye át a húst egy nagy húsdarálón áztatott kenyérrel, hagymával és egy darab szalonnával együtt.
4. lépés
Ha nincs zsír, akkor használjon vajat vagy vajmargarint. Ettől nem lesz rosszabb a szelet.
5. lépés
A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le, és adjuk hozzá a darált húshoz. Ezután törje fel a tojást és adjon hozzá majonézt. Mindent jól összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. Ezt követően hagyja, hogy előjöjjön a darált hús. Hagyja hatni húsz-harminc percig szobahőmérsékleten.
6. lépés
Az idő leteltével a jól összekevert darált húsból kis pogácsákat formálunk. Minden szeletet jól forgasson zsemlemorzsában, és azonnal küldjön egy előmelegített serpenyőbe.
Sütjük őket mindkét oldaláról, amíg enyhén aranybarna nem lesz a napraforgóolajban.
7. lépés
Ezt követően tegye a kész szeleteket egy zománcozott serpenyőbe, és tegye a sütőbe tíz-tizenöt percre. Hozzuk készenlétbe, vegyük ki a sütőből és forrón tálaljuk.
8. lépés
A szelet íze nagyon szokatlan, ezért sokan nem hiszik el, hogy halból készülnek. Ezeket a szeleteket bármilyen körettel együtt tálalhatjuk. Burgonyapüré, tészta, rizs és még hajdina is jól működik. A szelet hideg és meleg egyaránt finom. Jó étvágyat kívánunk!
