Ez egy finom, tápláló étel, amelynek minden háziasszony szakácskönyvében szerepelnie kell. Rengeteg recept létezik - a klasszikustól az eredeti modernig. A csirke filé húsgombóc receptje mozzarellával nem hagy közömbösséget. A felsorolt összetevők számából körülbelül 20-25 kis húsgombócot kap.
Szükséges
- - 500 g csirke vagy pulyka filé;
- - 20-25 kis golyó friss mozzarellával;
- - só;
- - bors ízlés szerint.
- A szószhoz:
- - 300 g friss lágy paradicsom;
- - 2 kis hagyma;
- - 5-7 ág friss kakukkfű vagy 1 teáskanál száraz;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A csirke vagy pulyka filé hagymával és fokhagymával együtt átfordul a húsdarálón. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Mindent alaposan keverjen össze, és gyúrja össze a darált húst, mivel a tésztát összegyúrják, ez pompa lesz a késztermékben.
2. lépés
Aprított süteményeket darált húsból készítünk. Tegyen egy kis darab sajtot a torta közepébe. Zárja le a tortát és formáljon labdát. Kenj meg egy tepsit olajjal és tedd rá a kész golyókat, tedd mindent a sütőbe és süsd 20 percig 180 fokon.
3. lépés
Ideje elkészíteni a mártást. A fokhagymát apróra vágjuk. Hámozzuk meg a paradicsomot, és vágjuk apró kockákra vagy reszeljük le.
4. lépés
Növényi vagy olívaolajban pirítsunk hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, és mindent lassú tűzön 3-4 percig pároljuk.
5. lépés
Tépje le a kakukkfű leveleit a gallyról, és szórja meg a mártást sóval és borssal. Kivesszük a húsgombókat a sütőből, ráöntjük az elkészített mártást, és 10 percig 180 fokos készültségre készre állítjuk.
