Sok család nagyon szereti a szeleteket az asztalra tálalni, mert könnyen és gyorsan elkészíthetők, valamint bármilyen körethez is illenek. De miért ne főzne halszeleteket a szokásos hússzelet helyett váltásképpen? Nem csak ízletesek, hanem egészségesek is. A halfiléből készült darált hús könnyebb, mint a hús. Ezért az ilyen szelet buja, zamatosabb és gyengédebb.
Szükséges
- - Hal (bármilyen, alacsony csonttartalommal: tőkehal, polló, laposhal vagy szürke tőkehal) - 1 kg;
- - hagyma - 2 db.;
- - Csirke tojás - 2 db.;
- - Liszt - 4 evőkanál. l.;
- - majonéz - 4 evőkanál. l.;
- - Napraforgóolaj sütéshez;
- - Őrölt feketebors;
- - Só.
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a halakat, távolítsa el a csontokat, a bőrt és öblítse le folyó víz alatt. Vágja a filét nagy kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk a lehető legkisebbre.
2. lépés
Egy nagy tálban összekeverjük a hallockákat és az apróra vágott hagymát. Crack csirke tojás. Adjunk hozzá majonézt és lisztet. És ízlés szerint fekete borsot és sót is. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Vegyünk egy evőkanálot, és töltsük fel darált halakkal egy szelettel. Formázzon egy pogácsát, és tegye egy előmelegített serpenyőbe. Ugyanígy készítsen szeleteket a maradék darált húsból, és mindkét oldalán pirítsa meg őket, amíg ropogós barna kéreg nem jelenik meg. A szeleteket közepes hőmérsékleten meg kell sütni.
4. lépés
Helyezze a kész termékeket egy külön edénybe. Tálaljuk forrón körettel: burgonyapürével, főtt tésztával, rizzsel vagy borsóval és friss salátával.
