Alapvetően olyan kekszes muffinokat kap, amelyeket pudinggal vagy rózsalekvárral tölthetnek meg.
A tojás nélküli tészta gyengédnek bizonyul, és fűszerek hozzáadásával rendkívüli keleti varázst nyer.
Szükséges
- - liszt - 3 pohár
- - szóda - 1 teáskanál.
- - cukor - 1 pohár
- - kefir - 100 ml
- - tej - 250 ml
- - vaj - 50 g
- - neroli olaj - 1 csepp
- - fűszerek (ánizs, őrölt kardamom) - mindegyik 1/4 teáskanál.
- - puding vagy rózsa lekvár - a töltelékhez
Utasítás
1. lépés
Keleti sütemények tojás nélküli készítéséhez minden muffin penész jól jön. A megadott mennyiségű étel elegendő tizenöt apró sütemény elkészítéséhez.
A pudingot is idő előtt készítse elő a töltelék bármely receptjének felhasználásával. A krém elkészítése végén adjunk hozzá egy csepp rózsa illóolajat, hogy aromája keleti cukros-fanyar ízű legyen.
Alternatív megoldásként, ha nem a pudingot töltelékként használja, használjon 2 evőkanál rózsasziromlekvárt. Itt nem kell illóolajat adnia.
2. lépés
A vajat előre megolvasztjuk.
Most elkezdheti a kekszes tészta főzését közvetlenül tojás nélkül. Ehhez keverjen tejet és kefirt egy fémtálba, tegye az edényt tűzre, és folyamatos keverés közben melegítse fel kissé szobahőmérséklet fölé. Adjon hozzá szódabikarbónát és keverje össze. A keverék enyhén habzik.
3. lépés
Adjunk hozzá cukrot, vajat, neroli illóolajat, őrölt ánizsot és kardamomot. Keverje hozzá a keveréket, és fokozatosan adjon hozzá lisztet. A tésztának vastagnak és kissé húrosnak kell lennie, hogy ne folyjon szabadon a kanálból. Olajokra osztja a tésztát, előzőleg növényi olajjal kenve meg.
4. lépés
Helyezze a formákat 20 percig 180 fokra előmelegített sütőbe.
Amikor a muffinok készen vannak, vegye ki őket a formákból, lyukassza ki a tetejét nem túl mélyre, és töltse meg tejszínnel vagy lekvárral.
