Sok karfiolétel létezik, de főleg a főtt káposztát tésztában főzik vagy omlettel öntik. Vannak azonban olyan sovány ételek is, amelyek fogyók, vegetáriánusok és böjtölők számára is alkalmasak.
A zöldséges rakott étel az egyik olyan diétás étel, amely gyorsan elkészül, alacsony kalóriatartalmú és pozitívan befolyásolja az emésztőrendszer működését.
A karfiol szinte egész évben megvásárolható, és ha egy friss káposztafej télen elég sokba kerül, akkor a fagyasztott félkész terméket nagyon olcsón lehet megvásárolni.
Karfiol rakott fokhagymával
Szükséged lesz:
- karfiol - 1-2 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- oregano - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- 1 citrom héja;
- napraforgóolaj.
Ha a káposzta megfagyott, hagyjuk szobahőmérsékleten megolvadni, a friss káposztafej virágzattá válik szét. A káposztát egy fazékba tesszük, forrásban lévő vízzel megtöltjük, enyhén megsózzuk és 3-5 percig főzzük, majd rostára vagy szűrőedényre tesszük, és hagyjuk kihűlni.
Kenje meg a hőálló formát bármilyen növényi olajjal, tegye bele a kakasokat, szórja meg sóval (ha szükséges), citromhéjjal és oregánóval, és küldje el 190 ° C-ra előmelegített sütőbe negyedórára.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és aprítsuk fel finomra (átugorhatjuk egy sajtón), és megszórjuk vele az edényünket, további 5 percig hagyjuk sütni. Tálaljuk forró rakottal az asztalhoz, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel.
