Még a közönséges marhahús is elkészíthető eredeti módon. Ehhez be kell pácolni egy citrom-mustár pácban, és édeskés banánszószban kell tálalni.
Szükséges
- - 500 g marhahús filé.
- A páchoz:
- - lé és héja fél citromból;
- - 2 evőkanál. evőkanál száraz fehérbor, mustár, olívaolaj;
- - 0,5 teáskanál fehér bors;
- - só.
- A szószhoz:
- - 1 érett banán;
- - 150 g tejföl;
- - 1 csomó koriander;
- - 2 evőkanál. evőkanál narancs- és citromlé;
- - 1 teáskanál mustár;
- - 1/3 teáskanál curry;
- - tengeri só, paprika keverék.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst, vágja részekre. Kombinálja a reszelt héjat és a fél citrom levét. Adjon hozzá száraz fehérbort, mustárt, olívaolajat, fehér borsot. Fűszerezzük a pácot, és öntsük rá az elkészített marhahúst.
2. lépés
Keverje meg a húst a páclével, zárja le a tartályt a hússal, és hagyja 4-6 órán át pácolni szobahőmérsékleten.
3. lépés
Vegyünk egy sütőedényt, tegyük bele a pácolt húst, tegyük a sütőbe, 180 fokra melegítve. Főzzük körülbelül 20-25 percig. A citrom-mustár pácnak köszönhetően a marhahús filé gyorsabban süt, mint a szokásos hús.
4. lépés
Amíg a hús süt, lesz ideje elkészíteni a mártást. Hámozza meg a banánt, öblítse le a csomó koriandert, nyomja össze 2 evőkanál narancs és citrom levét. Az összes szószösszetevőt keverőgépben simára keverjük.
5. lépés
Tegye a kész marhahúst egy tányérra, öntsön rá bőségesen aromás banánszósszal. A szósz hideg, de feltétlenül forrón tálalja a húst.
