Ez a sokoldalú étel Kínában különösen népszerű, mivel finom és könnyen elkészíthető. A Chow mein tetszőleges számú hozzávalóval elkészíthető, amennyiben van köztük tészta. A chow mein még gyorsabbá tétele érdekében tegye le a csirkét és a pácot, és használjon bármilyen zöldséget a házban.
Szükséges
- - 350 g csirkemellfilé;
- - 250 g chow mein tészta;
- - 2 szár zeller;
- - 200 g gomba;
- - 2 sárgarépa;
- - 100 g borsó hüvelyben;
- - 1 csomó zöldhagyma;
- - 100 g hámozott főtt garnélarák;
- - 100 g sovány marhahús;
- - 5 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - 1 teáskanál chili szósz;
- - 1 evőkanál. egy kanál szezámolaj;
- - 1 teáskanál kukoricakeményítő;
- - 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vágjon gombákat, sárgarépát, hagymát kis tálkákba. A marhahúst kockákra vágjuk, a borsót felezzük, és a zellerszárakat átlósan vágjuk. Vágja a csirkemellet vékony szeletekre.
2. lépés
Egy tálban alaposan keverje össze a szója- és chili szószt, a szezámolajat és a kukoricakeményítőt. Adja hozzá a csirkét, és keverje újra, és jól dobja a csirkét a pácba. Fedjük le és tegyük hűtőbe 20 percre.
3. lépés
A tésztát forrásban lévő vízben főzzük meg, a csomagoláson található utasítások szerint. A tésztát lecsepegtetjük és félretesszük.
4. lépés
Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben, amíg szinte füstös nem lesz. Gyorsan, szó szerint egy percig megsütjük a zellert és a gombát olajban. Adjunk hozzá sárgarépát, borsót és zöldhagymát, és főzzük további 2 percig. Tegye a zöldségeket egy tányérra, melegen tartva.
5. lépés
A maradék olajat egy wokban melegítsük (majdnem füstölni). Adjunk hozzá csirkét és pácot, és főzzük 2 percig. Adjunk hozzá garnélát, marhahúst, zöldségeket és tésztát, és főzzük még 2 percig.
