Házi fagylalt tálakban, gyümölcsökkel és bogyókkal körítve tálalás csodálatos, de miért ne menne tovább és készítene nekik mandulát Sőt, ezek elkészítése nagyon-nagyon egyszerű - biztosan sikerülni fog!
Szükséges
- 16 szarvra:
- - 1 teáskanál víz;
- - 1 pohár mandula;
- - 0,5 tk mandula kivonat;
- - 0,5 csésze liszt;
- - 1 pohár porcukor;
- - 0,5 tk só;
- - 10 evőkanál. ghí;
- - 4 mókus.
Utasítás
1. lépés
A szarvak előkészítéséhez speciális kulináris kúpra van szükségünk. De ne rohanjon bezárni az oldalt, ha nincs meg! Csak vegyen nehéz papírt, és készítsen belőle egy kúpot (mint egy vetőmagzsák), majd tekerje be sütőpapírba. Rögzítse jól egy gemkapocs vagy szalag segítségével - természetesen ezen a kúpon nem fogunk sütni.
2. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Ne feledje, hogy minden új szalmaszálához tiszta lapra lesz szükségünk, ezért készítsen készletet vágásokra!
3. lépés
Állítsa a sütőt 150 fokra előmelegítésre.
4. lépés
Dobja be a mandulát a konyhai robotgép táljába, és lisztté őrölje hozzáadott cukorral (ez nem teszi lehetővé a liszt zsíros pasztává alakulását). Ezután adjunk hozzá sima, búzát, lisztet és sót, keverjük össze.
5. lépés
A fehéreket külön habverjük víz és vanília hozzáadásával.
6. lépés
Oldja fel a ghí-t és hagyja kissé kihűlni.
7. lépés
Kombinálja az összes összetevőt: vajat, mandulalisztet és fehérjéket. Alaposan keverje össze, amíg meglehetősen vékony tésztát nem kap. A helyes állagot a következőképpen határozzuk meg: ha a habverőt belemártjuk a keverékbe, az lassan és lustán lecsöpög belőle. Ha elég fürgén elszalad, csak tegye a hűtőbe 5 percre.
8. lépés
Ezután öntsön egy evőkanál tésztát egy tepsibe, és a hátával terítse meg, kerek formát alkotva. Átmérője - kb. 15 cm, a tésztarétegnek nagyon vékonynak kell lennie! És nagyon óvatosan kenje meg: ha ráncolja a papírt, akkor a szarvak összegyűltek. Jobb, ha vagy sütünk egy-egy süteményt, vagy bevonjuk a házi készítésűeket a folyamatba.
9. lépés
Küldje el az üres anyagokat a sütőbe körülbelül 20 percig. Vessen egy pillantást: a munkadarabok nem éghetnek!
10. lépés
Óvatosan, spatulával vegye fel a keksz szélét. Helyezze a házi kúp sarkát középre, és egy spatulával szorosan tekerje köré a kekszet, hogy szarv legyen. Tartsa kb. 15 másodpercig, hogy a kúp formában maradjon. Most már világos, miért jobb egyenként sütni őket: miközben egy szarvval van elfoglalva, a többi sajnos megkeményedik! Viszont néhány másodpercre visszahelyezheti őket a sütőbe, hogy újra hajlékonyak legyenek.
11. lépés
Hűtsd kész kúpokat csészékben, és töltsd meg kedvenc fagylaltoddal! Ha hirtelen apró lyukak vannak az alján lévő kúpokban, ne csüggedjen: csak tegyen egy darab pillecukrot vagy lekvárot az aljára, mielőtt fagyasztott desszertet helyezne a kúpba!
