A csirke szuflé nem magas kalóriatartalmú és könnyű étel. Alkalmas azok számára, akik betartják a diétát és korlátozzák magukat a magas kalóriatartalmú ételek használatában. Ez a szellős szufla sütőben és mikrohullámú sütőben egyaránt elkészíthető.
Szükséges
30 gramm csirkehús, egy tojásfehérje, vaj 30 - 40 gramm, tej 80 gramm, őrölt keksz a formák megszórásához, fűszeres gyógynövények, 50 gramm fehérbor, fűszerek és só
Utasítás
1. lépés
Csirkehúst veszünk, és kétszer átengedjük egy finom rácsú húsdarálón. Ezután az elkészített darált húst szitán átdörzsöljük, hozzáadunk bort, puha vajat és tejet. A masszát néhány órán át hűtőszekrényben hűtjük, és keverővel habos, levegős masszává verjük.
2. lépés
A kihűlt fehérjéket sűrű habbá verjük, és óvatosan keverjük össze a darált hússal. A fehérjékkel együtt adjon fűszereket és sót a darált húshoz.
3. lépés
Kenje meg az adagformákat vajjal, és szórja meg őrölt zsemlemorzsával. A formák harmadik részét kitöltött darált hússal töltjük meg. Ezután tegye egy széles serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés forró vizet, fedje le fedővel és párolja, amíg főz.
4. lépés
Óvatosan vegye ki a kész csirke szuflét a serpenyőből, és tegye egy pite tányérra, díszítse egy ág gyógynövénnyel. A zsugorodás elkerülése érdekében a szuflát az elkészítés után azonnal tálalni kell.
