A garnélarákos halkebab tökéletes mind rendes lakomához, mind piknikezéshez.
Szükséges
- - sűrű fehér hal filé 400 g;
- - királyi garnélarák 200 g.
- A páchoz
- - rozmaring 2-3 ág;
- - citrom 1 db;
- - fokhagyma 2 fog;
- - olívaolaj 7 evőkanál;
- - őrölt fehér bors, só.
- Díszítésre
- - saláta levelek;
- - kapros zöldek;
- - retek;
- - olajbogyó;
- - citromos szeletek.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg és törje össze a fokhagymát. Öntsük a citromot forrásban lévő vízzel, szárítsuk meg. Távolítsa el a héjat egy éles reszelővel. Ezután vágja félbe, és nyomja ki a levét mindkét feléből.
2. lépés
A pácoláshoz távolítsa el a leveleket a rozmaringágacskákról, aprítsa fel, kombinálja fokhagymával, citromlével és héjával, olívaolajjal, sóval és borssal, keverjen össze mindent.
3. lépés
Mossa meg a halat, szárítsa meg és vágja apróra. Mossa meg a garnélákat, hámozza meg, szárítsa meg.
4. lépés
Tegyen halat és garnélarákot a pácba 2 órára. Ezután fűzzön garnélát és fehér hal darabokat kis fa nyársra. Sütjük a kebabokat a grillen vagy grillen 3-4 percig mindkét oldalon.
5. lépés
Kész kebabot tegyen egy salátaleveles edénybe. Díszítsük kapros gyógynövényekkel, retekkel, olajbogyóval és citromszeletekkel.
