A salátát joggal tekintik az asztal királyának. A meglévő receptek sokfélesége lehetővé teszi, hogy különböző ízű és lehetőségű salátákat készítsen. Különféle termékeket használnak a főzéshez - hús és hal, tenger gyümölcsei és sajt, gyümölcs és zöldség.
Szükséges
- Édes paprika salátához dióval és fokhagymával:
- - 650 g édes paprika;
- - 250 g diómag;
- - 7 gerezd fokhagyma;
- - 200 g tejföl;
- - petrezselyemzöldek;
- - cukor;
- - őrölt bors;
- - só.
- A macedón salátához:
- - 400 g burgonya;
- - 200 g kaliforniai paprika;
- - 2 főtt tojás;
- - 200 g sajt;
- - 15 g petrezselyem;
- - 80 ml növényi olaj;
- - 15 ml ecet;
- - őrölt bors;
- - só.
- Magyar salátához:
- - 300 g főtt csirkemell;
- - 200 g kaliforniai paprika;
- - 3 főtt tojás;
- - zöldek;
- - majonéz;
- - só.
- Olasz pármai sonka saláta:
- - 250 g paradicsom;
- - 150 g uborka;
- - 160 g édes paprika;
- - 30 g kimagozott olajbogyó;
- - 30 g kimagozott olajbogyó;
- - 10 g kapribogyó;
- - 130 ml olívaolaj;
- - 160 g pármai sonka;
- - 120 g rákhús;
- - 160 g spárga;
- - 40 g majonéz;
- - 20 ml balzsamecet;
- - őrölt bors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Édes paprika saláta dióval és fokhagymával
Az édes paprikát folyó víz alatt jól mossuk, szárítsuk meg, távolítsuk el a szárakat magokkal, és süssük 20-30 percig a sütőben. Ezt követően hűtsük le a borsot és hámozzuk meg.
2. lépés
Készítsen mogyorószószt. Ehhez mozsárban törje össze a megpucolt diót és a fokhagymagerezdeket, keverje össze tejföllel és frissen facsart citromlével. Ízlés szerint adj hozzá cukrot, fekete borsot és sót. Keverje össze az összes hozzávalót. Fűszerezzük a paprikát főtt mártással, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
3. lépés
Macedón saláta
Alaposan mossuk meg és forraljuk fel a kabát burgonyát. Ezután hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Mossuk meg a paprikát, vágjuk ketté, hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra. Keményen forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le hideg vízben, hámozzuk meg és vágjuk nagy szeletekre. A kemény sajtot apróra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített saláta alkatrészt, adjon hozzá petrezselymet. Helyezze a kész ételt egy salátástálba.
4. lépés
Készítsd el a mártást. Ehhez keverje össze a növényi olajat 6% -os ecettel, sóval és borssal. Öntsük az elkészített mártást a salátára, és tegyük hűtőbe 2 órára. Tálalja a macedón salátát a hús kíséretében.
5. lépés
Magyar saláta
Öblítse le a csirkemellet, szárítsa meg és forralja fel sós vízben. Ezután hűtsük le és vágjuk apró darabokra, a megmosott paprikát pedig kockákra. Keményen forraljuk fel a tojást, hűtsük le és vágjuk 4 darabra. Kombinálja az elkészített ételeket, sót, öntsön majonézzel és óvatosan keverje össze. Tálaljuk a salátát, díszítsük finomra vágott gyógynövényekkel.
6. lépés
Olasz saláta pármai sonkával
Mossa meg az uborkát, a paradicsomot és a paprikát. Papírtörlővel vagy szalvétával szárítsa meg és vágja kockákra. Adjunk hozzá olajbogyót, olajbogyót és kapribogyót. Fűszerezzük olívaolajjal, sóval és őrölt borssal.
7. lépés
Vágjuk a parmai sonkát vékony szeletekre. A konzerv rákhúst majonézzel simára keverjük. Blanšírozzuk a spárgát 2 percig.
8. lépés
Helyezze a rákhúst és a spárgát a pármai sonkára, majd tekerje kis tekercsbe. Tegye egy tányérra a paprikát, a paradicsomot és az uborka zöldségsalátát. Csepegtessen rá egy kis balzsamecetet, és tegye a tetejére a pármai sonkás tekercseket.
