Lehetetlen elképzelni a mai ember étlapját burgonya nélkül. A burgonyát levesekben, salátákban, rakott ételekben, köretekben stb. Az ünnepi lakomák és az egyszerű kölcsönzött ételek nem nélkülözhetik a burgonyát.
Szükséges
- búzaliszt - 405 evőkanál,
- ivóvíz - 0,5 l,
- hagyma - 2 db,
- préselt élesztő - 50 g,
- növényi olaj - 200 ml,
- granulált cukor - 5 evőkanál,
- burgonya -0,5 kg,
- fokhagyma - 3 gerezd,
- zöld hagyma - 100 g,
- só - 2, 5 teáskanál,
- őrölt bors - 0,5 ek
Utasítás
1. lépés
Gyúrja a tésztát egy mély tálba. Keverjen össze 1 teáskanál sót és cukrot. A növényi olaj felét keverje össze ezzel a keverékkel, és keverje össze fél csésze liszttel. Ezután öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a kapott készítménybe. Hagyja kihűlni a tartalmát. Add hozzá élesztőt a meleg masszához, miután szétmorzsolta őket. Ezután öntsük bele a maradék meleg vizet, keverjük össze. Hozzáadjuk a többi átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
2. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és forralja fel. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra. Forró növényi olajban sütjük.
3. lépés
A kész burgonyát pépesítsük, adjunk hozzá sült és apróra vágott zöldhagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, fekete borssal.
4. lépés
Hengereljen a tésztából nem túl nagy süteményeket. Helyezze mindegyikre a darált burgonyát. Óvatosan kenje meg a burgonyát a tészta felületén, készítsen kis oldalakat a szélén.
5. lépés
Egy serpenyőben olajat hevítünk, burgonya süteményeket mindkét oldalán aranybarnára sütünk.
6. lépés
Készítsen préselt fokhagyma és növényi olaj keverékét. Kenje meg a kész süteményeket ezzel a masszával.
